Puszyste chlebki naan
Chlebki naan to idealny dodatek do indyjskich dań z sosem. Dzięki patentowi z tego przepisu chlebki pozostaną miękkie i puszyste. Składniki na 8szt: Mąka pszenna - 250g Drożdże świeże - 10g Rozpuszczone masło - 50g Jogurt naturalny - 75g Ciepłe mleko - 100g Cukier- 1 łyżeczka Sól - 1/2 łyżeczki Ewentualnie dodatki: masło klarowane, chilli lub świeże zioła (mięta albo kolendra) Drożdże i cukier rozpuszczamy w ciepłym, ale nie gorącym mleku. Odstawiamy na 10 minut. Zaczyn mieszamy z rozpuszczonym, ostudzonym masłem, jogurtem i solą. Zagniatamy, aż do uzyskania gładkiego ciasta. Odstawiamy na godzinę w ciepłe miejsce na godzinę do wyrośnięcia. Po tym czasie dzielimy ciasto na 8 porcji. Z każdej z nich kręcimy kulkę. Rozwałkowujemy, podsypując delikatnie mąką, na grubość około 3-4mm. Placki kładziemy na suchą, mocno rozgrzaną patelnię. Smażymy z obu stron, aż do zarumienienia. I teraz najważniejszy patent, aby chlebki były idealne. Miskę wykładamy bawełnianą ściereczką, usmażony place...
Bardzo smakowita przekąska. Mąż kiedyś zrobił podobna kiełbasę ale bez soku jabłkowego i pasty curry. Kiedyś musimy to powtórzyć.
OdpowiedzUsuńFajna przekąska szczególnie w zimie, na pewno dostarcza energii do dalszego spacerowania po świątecznym jarmarku :)
OdpowiedzUsuńhttps://apetycznie-klasycznie.pl/
Przyznam szczerze, że Twój opis currywurst naprawdę zachęca do spróbowania. Lubię, gdy ktoś pokazuje, że popularny streetfood można odtworzyć w domu i to w wersji nawet lepszej niż na jarmarku – widać tu praktyczne podejście, a nie tylko suchy przepis.
OdpowiedzUsuńSzczególnie podoba mi się, że opisujesz każdy etap przygotowania sosu i kiełbasy – od szklenia cebuli, przez mieszanie składników, po sposób smażenia, który daje chrupiącą skórkę. Takie drobne detale naprawdę robią różnicę w końcowym smaku, a ja cenię, gdy ktoś nie upraszcza tego, co jest kluczowe w daniu.
Dodatkowo fajnie, że wspominasz o preclach czy bułkach bawarskich – to pokazuje, że danie nie istnieje w oderwaniu, tylko w całościowym doświadczeniu kulinarnym. Dla mnie właśnie takie wskazówki nadają przepisowi charakter i sprawiają, że chce się go od razu wypróbować.
Bardzo dziękuję za tak merytoryczny komentarz. Jest mi niezmiernie miło, że doceniłeś moją pracę!
Usuń