Łosoś z air fryera z sosem pieprzowym

 

Dzwonko z łososia z air fryera - miękkie, soczyste z chrupiącą skórką. Łosoś z dodatkiem sosu śmietanowo-pieprzowego to bardzo efektowne i pyszne danie. 

Składniki:

• Łosoś dzwonko - 4szt mniejsze lub 2 mniejsze
• Sól, pieprz do posypania
• Oliwa lub dobry olej - 1 łyżka

Sos:

• Śmietana 12% - 200g
• Masło klarowane - 1 łyżeczka
• Cebula - 1szt mała
• Pieprz zielony marynowany - 1-2 łyżeczki
• Sok z cytryny - 1 łyżeczka
• Cukier - szczypta
• Sól do smaku

Cebulę kroimy w drobną kostkę. Smażymy na maśle klarowanym, aż się zeszkli. Dodajemy śmietanę, pieprz marynowany, sok z cytryny, cukier i sól. Gotujemy, aż będzie gęste.

Łososia osuszamy ręcznikiem papierowym, solimy i pieprzymy. Skrapiamy z obu stron olejem. Pieczemy w air fryerze w temperaturze 180 stopni przed 10-15 minut w zależności od grubości ryby. Ja miałam grube dzwonka, więc piekłam 15 minut. 

Łososia podajemy polanego sosem. Świetnie pasuje do niego puree ziemniaczane z musztardą francuską z tego przepisu.