Sałatka z salami, gruszką karmelizowaną i serem Džiugas

Pyszna i kolorowa sałatka idealna do pracy lub na lekką kolację. Słodka karmelizowana gruszka, salami, ser Džiugas i sos miodowo-musztardowy - czyli bomba smaków! 

Składniki:

• Sałata lodowa - 4 liści
• Roszponka - 2 garście
• Pomidory koktajlowe - 12szt
• Suszone pomidory - 4 plasterki
• Oliwki - 10szt
• Salami (cienkie plasterki) - 35g
• Ser Džiugas płatki - 40g

Karmelizowana gruszka:

• Gruszka - 1szt
• Masło - 1 łyżeczka
• Cukier - 2 łyżeczki
• Chilli grys - szczypta

Sos:

• Oliwa - 2 łyżki
• Miód - 1 łyżeczka
• Musztarda - 1 łyżeczka
• Musztarda francuska - 1 łyżeczka
• Pieprz - do smaku

Zaczynamy od gruszki. Kroimy ją w plasterki. Na patelni podgrzewamy cukier, a kiedy się rozpuści dodajemy masło. Dodajemy chili i dokładnie mieszamy. Na patelni układamy gruszki. Smażymy z obu stron, aż będą ładnie zarumienione. Odkładamy do ostudzenia.

Liści sałaty rwiemy, roszponkę myjemy i osuszamy, pomidory kroimy na połówki, pomidory suszone w mniejsze kawałki, oliwki w plasterki, a plasterki salami na połówki. 

Mieszamy oliwę, miód, musztardy i pieprz. Łączymy warzywa, salami i sos, układamy na talerzach. Na sałatce układamy karmelizowane gruszki i całość posypujemy płatkami sera.