Ostre Hot Dogi na wypasie

Hot dogi zapiekane z mnóstwem dobrego - pieczarkami, cebulą i ostrym sosem oliwkowym. Sprawdzą się jako bardzo wypaśne weekendowe śniadanie lub przekąska imprezowa.

Składniki:

• Bułka do hot dogów - 5szt
• Parówka - 5szt
• Ser Grana Padano tarty - do posypania

Farsz pieczarkowy:

• Pieczarki - 4szt duże
• Cebula - 2szt
• Olej - 1 łyżka
• Pieprz i sól - do smaku

Ostry sos oliwkowy:

• Oliwki czarne - 12szt
• Jalapeno marynowane - 4 łyżki
• Keczup - 2 łyżki
• Musztarda - 2 łyżki
• Majonez - 2 łyżki
• Ostry sos - 1 łyżeczka (opcjonalnie)
• Syrop z agawy lub klonowy - 1 łyżka

Farsz pieczarkowy.

Pieczarki myjemy i kroimy w plasterki. Cebulę kroimy w kostkę. Pieczarki i cebulę smażymy na oleju, co jakiś czas mieszając, aż z farszu wyparuje nadmiar wody.

Sos:

Mieszamy keczup, musztardę, majonez, ostry sos i syrop. Jalapeno marynowane i oliwki odcedzamy z zalewy, miksujemy (nie musi być na gładko). Wszystkie składniki sosu mieszamy.

Bułki nacinamy. Do każdej nakładamy porcję smażonych pieczarek, parówkę, porcję ostrego sosu i trochę tartego sera Grana padano. Zapiekamy w piekarniku, aż do zarumienienia, około 10 minut.

Podajemy od razu, na gorąco.