Wege kanapka z grillowanym halloumi

Pyszna kanapka w greckim stylu - z gillowanym halloumi i z mocno ogórkowym sosem a`la tzatziki. Sprawdzi się świetnie jako wegetariańska alternatywa burgerów.

Składniki na 4 porcje:

• Bułki - 4szt - na zdjęciu bułka do kebaba z tego przepisu
  
• Ser halloumi - 2 opakowania po 225g
• Olej - 1 łyżka
• Kapusta czerwona, biała lub sałata lodowa - po trochę jako dodatek
• Marchew - 1szt

Sos a'la tzatziki:

• Ogórek gruntowy - 2szt
• Jogurt naturalny gęsty - 200g
• Majonez - 1 łyżka
• Czosnek - 1 ząbek
• Mięta suszona - 1/2 łyżeczki
• Oregano - 1/2 łyżeczki
• Sól do smaku

Sos pikantny:

• Sambal oelek - 1 łyżka
• Keczup - 1 łyżka
• Syrop klonowy - 1 łyżeczka
• Sok z cytryny - 1 łyżeczka

 

Kapustę białą i czerwoną lub sałatę szatkujemy. Marchew ścieramy na tarce. Mieszamy.

Sos z ogórkami.
Ogórki trzemy na tarce. Dodajemy odrobinę soli i odstawiamy na 5 minut. Po tym czasie mocno odciskamy. Dodajemy jogurt, majonez, przeciśnięty czosnek, miętę i oregano. Doprawiamy do smaku solą.

Sos ostry.
Mieszamy sambal, keczup, syrop klonowy, sok z cytryny.

Halloumi kroimy na plasterki. Smarujemy delikatnie olejem. Grillujemy, aż zarumienią się z obu stron. Ser można grillować na grillu tradycyjnym, elektrycznym lub patelni grillowej.
W tym samym czasie podgrzewamy bułki.

Wnętrze bułki smarujemy sosem z ogórkami i ostrym sosem. Wkładamy trochę kapusty lub sałaty z marchewką oraz grillowany ser. Podajemy od razu.