Sałatka z kurczakiem i chrupiącym boczkiem

 

 

Sałatka z kurczakiem w przyprawie gyros, warzywami i pysznym dodatkiem chrupiącego boczku. Koniecznie zróbcie ją na imprezę!

Składniki:

• Boczek wędzony - 150g
• Kurczak - mięso z piersi lub udko bez kości - 400g
• Przyprawa do gyrosa - 1 łyżka
• Sałata lodowa - 1 mała główka lub 1/2 dużej
• Ogórek zielony - 2 szt nieduże
• Oliwki zielone - 4 łyżki
• Ser twardy dojrzewający tarty - 1 łyżka

Sos:

• Jogurt naturalny - 150g
• Majonez - 2 łyżki
• Przyprawa do gyrosa - 1 łyżeczka
• Sambal oelek - 1/2 łyżeczki
• Syrop klonowy - 1 płaska łyżeczka

Kurczaka kroimy w kostkę i nacieramy przyprawą do gyrosa. Odstawiamy na co najmniej godzinę.
Boczek kroimy w kostkę i smażymy bez dodatku tłuszczu. Powinien być mocno wysmażony, chrupiący.
Zdejmujemy z patelni boczek, a na pozostałym po nim tłuszczu smażymy kurczaka.
Sałatę lodową kroimy lub rwiemy na mniejsze kawałki. Ogórka i oliwki kroimy w plasterki.
Jogurt mieszamy z majonezem, przyprawą gyros, sambalem i syropem klonowym.
Łączymy warzywa, kurczaka i sos. Posypujemy startym serem (ja używałam grana padano) oraz boczkiem.
Sałatkę podajemy schłodzoną.