Przejdź do głównej zawartości

Polecane

Klopsiki w marokańskim curry

Orientalne klopsiki w curry z bakłażanem i marokańską przyprawą Ras el hanout. Lekko pikantne i bardzo aromatyczne!  Składniki na 4 porcje: Klopsiki: Mięso mielone - 500g Jajko - 1szt Bułka tarta - 3 łyżki Przyprawy mielone: kumin, kolendra, sumak - po 1/2 łyżeczki Pieprz i sól Sos: Bakłażan - 1szt Cebula - 2szt nieduże Czosnek - 4 ząbki Olej - 1 łyżeczka Pomidory krojone - 400g Koncentrat pomidorowy - 1 łyżeczka Przyprawa Ras el hanout - 2 łyżeczki Chilli - do smaku Mięso mielone łączymy z jajkiem, bułką tartą i przyprawami. Odrywamy po kawałku i formujemy kulki.  Bakłażana kroimy w kostkę, cebulę w piórka, czosnek przeciskamy. Na oleju smażymy cebulę i bakłażana przez około 5 minut, dodajemy czosnek i smażymy jeszcze minutę. Dodajemy pomidory krojone, koncentrat, 100ml wody, przyprawę marokańską i chilli. Dusimy pod przykryciem przez 15 minut, co jakiś czas mieszając. Dodajemy klopsiki i dusimy przez 20 minut. Co jakiś czas delikatnie mieszamy. Próbujemy i w razie potrzeby d...
Prześlij komentarz
Czytaj więcej
Etykiety

Ćwiartki z kurczaka pieczone na warzywach


Chrupiące i soczyste ćwiartki z kurczaka z warzywami. Wszystko robi się jednocześnie w piekarniku. Danie jest mega proste i pyszne.

Składniki:

Kurczak:
  • Ćwiartki z kurczaka - 2szt
  • Olej - odrobina
  • Przyprawy:
  • czosnek granulowany, papryka słodka, czarny pieprz, pieprz ziołowy
Warzywa:
  • Ziemniak - 5szt niedużych
  • Cukinia - 1szt
  • Marchew - 2 szt
  • Cebula - 1szt
  • Olej - 2 łyżki
  • Przyprawy:
  • przyprawa do ziemniaków, papryka wędzona

Kurczaka osuszamy i nacieramy przyprawami wymieszanymi z odrobiną oleju. Najlepiej, aby marynował się kilka godzin przed pieczeniem.

Ziemniaki i marchew szorujemy lub obieramy, kroimy. Cukinię kroimy na mniejsze kawałki. Jeśli jest młoda nie trzeba jej obierać i wyciągać pestek ze środka. Cebulę obieramy i kroimy w ćwiartki.
Warzywa mieszamy z olejem i przyprawami.

W naczyniu żaroodpornym układamy warzywa, a na nich ćwiartki kurczaka. Kurczaka warto od góry spryskać olejem (ja używam zwykłego spryskiwacza i sprawdza się bardzo dobrze).

Pieczemy bez przykrycia w 200 stopniach przez około 60 minut. Długość pieczenia zależy od wielkości ćwiartek. Po 50 minutach można mięso nakłuć w miejscu połączenia udka z podudziem i zobaczyć czy jest już upieczone.
Ćwiartki można obrócić w czasie pieczenia.

 

 

Etykiety:

Komentarze

Prześlij komentarz

Przepisy kulinarne

Popularne posty