Frytki na wypasie

Bardzo prosta i szybka, choć niekoniecznie zdrowa przekąska. Frytki z serem, prażoną cebulą i jalapeno.

Składniki:

• Ziemniaki - 4szt
• Olej do smażenia
• Ser żółty tarty (może być także mozzarella) - 1 garść
• Cebula prażona - 2 łyżki
• Papryka jalapeno marynowana - kilka plasterków
• Ulubiony sos

Ziemniaki szorujemy lub obieramy, kroimy. Zalewamy zimną wodą na 10 minut, płuczemy. Osuszamy dokładnie papierowym ręcznikiem.
Do smażenia używałam frytkownicy "beztłuszczowej". Osuszone ziemniaki wymieszałam z 2 łyżkami oleju i smażyłam około 25 minut w 190 stopniach. W trakcie smażenia 2 razy mieszałam.
Ziemniaki można oczywiście usmażyć w tradycyjnej frytkownicy, ale także upiec w piekarniku.

Po usmażeniu frytki przekładamy na talerze, posypujemy serem i zapiekamy około 1 minutę w mikrofalówce, Ser szybko się roztopi, bo frytki są gorące.
Frytki posypujemy prażoną cebulą i plasterkami papryki. Podajemy z ulubionym sosem.