Kapusta stożkowa duszona z chorizo i morelami
Kapusta stożkowa jest słodka i delikatna. Duszona z cebulą i chorizo smakuje rewelacyjnie. Może być dodatkiem lub daniem głównym. Składniki: Kapusta stożkowa - 1szt Chorizo - 150g Cebula - 2szt Olej - 1 łyżka Suszona morela - 10szt Liść laurowy - 4szt Ziele angielskie - 5szt Pieprz ziarnisty - 1 łyżeczka Bulion lub woda - 150ml Pieprz do smaku Mąka - 1 łyżka Chorizo kroimy w półplasterki, cebulę kroimy w kostkę, morele na mniejsze kawałki. Na patelni, na oleju smażymy chorizo, aż lekko się wytopi. Dodajemy cebulę i smażymy, aż się zeszkli. Teraz dodajemy kapustę, morele, liście laurowe, ziele, pieprz, bulion. Dusimy pod przykryciem przez 15-20 minut, co jakiś czas mieszając. Doprawiamy do smaku. Na suchej patelni prażymy mąkę, na małym ogniu, aż lekko się zarumieni. Dodajemy do kapusty i smażymy jeszcze minutę. Kapustę podajemy na gorąco.
