Przejdź do głównej zawartości

Polecane

Klopsiki w marokańskim curry

Orientalne klopsiki w curry z bakłażanem i marokańską przyprawą Ras el hanout. Lekko pikantne i bardzo aromatyczne!  Składniki na 4 porcje: Klopsiki: Mięso mielone - 500g Jajko - 1szt Bułka tarta - 3 łyżki Przyprawy mielone: kumin, kolendra, sumak - po 1/2 łyżeczki Pieprz i sól Sos: Bakłażan - 1szt Cebula - 2szt nieduże Czosnek - 4 ząbki Olej - 1 łyżeczka Pomidory krojone - 400g Koncentrat pomidorowy - 1 łyżeczka Przyprawa Ras el hanout - 2 łyżeczki Chilli - do smaku Mięso mielone łączymy z jajkiem, bułką tartą i przyprawami. Odrywamy po kawałku i formujemy kulki.  Bakłażana kroimy w kostkę, cebulę w piórka, czosnek przeciskamy. Na oleju smażymy cebulę i bakłażana przez około 5 minut, dodajemy czosnek i smażymy jeszcze minutę. Dodajemy pomidory krojone, koncentrat, 100ml wody, przyprawę marokańską i chilli. Dusimy pod przykryciem przez 15 minut, co jakiś czas mieszając. Dodajemy klopsiki i dusimy przez 20 minut. Co jakiś czas delikatnie mieszamy. Próbujemy i w razie potrzeby d...
Prześlij komentarz
Czytaj więcej
Etykiety

Łazanki z kiełbasą i białą kapustą


Przepisów na łazanki jest chyba tyle, ile pań domu. U mnie zazwyczaj jadało się takie z mięsem z rosołu i kiszoną kapustą. Tym razem zdecydowałam się na łagodniejszą w smaku wersję z białą kapustą i kiełbasą. Wyszły pyszne, jak u mamy ;)

Składniki na 4 porcje:

  • Kapusta biała - 1/2 główki
  • Ziele angielskie - 6szt
  • Liście laurowe - 4szt
  • Makaron łazanki - 200g - u mnie makaron od Nudle Śląskie - makarony rzemieślnicze
  • Kiełbasa - 350g
  • Cebula - 2szt
  • Olej - 1 łyżka
  • Przyprawy:
  • sól, pieprz, papryka słodka, papryka ostra wędzona

Kapustę kroimy w grubszą kostkę. Zalewamy wodą tak, aby cała była przykryta, dodajemy ziele angielskie i liście. Gotujemy do miękkości. Potem odcedzamy. 

Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

Kiełbasę kroimy w półplasterki, cebulę w piórka. Na oleju smażymy najpierw kiełbasę, a kiedy lekko się zarumieni dodajemy cebulę. Smażmy razem, aż będą mocno przyrumienione.

Do kiełbasy i cebuli dodajemy kapustę i przyprawy. Smażymy razem jeszcze 5 minut. Na końcu dodajemy makaron, dokładnie mieszamy i smażymy razem jeszcze 2-3 minuty.
Podajemy od razu.

 

 

Etykiety:

Komentarze

Prześlij komentarz

Przepisy kulinarne

Popularne posty