Sałatka ziemniaczana z bobem na zimno lub ciepło

Sałatkę z bobem można podać na zimno lub ciepło - w obu wersjach smakuje rewelacyjnie. Sprawdzi się jako dodatek do obiadu lub grilla. 

Składniki na 4 porcje:

• Ziemniaki - 600g (waga po obraniu)
• Bób - 250g
• Sól - 1/2 łyżeczki
• Cukier - 1/2 łyżeczki
• Ogórek kiszony - 4szt
• Koperek świeży - 3 łyżki
• Olej - 2 łyżki
• Ocet - 1 łyżeczka
• Przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka
• cukier - szczypta

Ziemniaki gotujemy. Następnie studzimy i kroimy w półplasterki.

Bób płuczemy. Wrzucamy do wrzątku z dodatkiem 1/2 łyżeczki soli i 1/2 łyżeczki cukru. Gotujemy. Młody bób będzie dobry po 6-10 minutach, starszy musi się gotować nawet 20. W trakcie gotowania próbujemy, czy już nam odpowiada.
Po ostudzeniu bób obieramy.

Ogórki kiszone kroimy w plasterki.
Mieszamy olej, ocet i przyprawy.

Łączymy ziemniaki, bób, ogórki kiszone, sos i koperek. Podajemy na zimno lub podgrzewamy.