Soczyste pieczone żeberka

Bardzo soczyste, słodko-ostre z dodatkiem sosu sojowego. Łatwo je przygotować, a smakują wyśmienicie. 

Składniki:

• Żeberka mięsne - 1,5kg
• Marynata:
• Sos sojowy - 1 łyżka
• Olej - 2 łyżki
• Sriracha - 1 łyżka
• Miód - 1 łyżka
• Sos barbecue - 1 łyżka
• Przyprawy mielone - po 1 płaskiej łyżeczce:
• chilli, papryka słodka i sumak

Wszystkie składniki marynaty dokładnie mieszamy.

Żeberka kroimy na mniejsze kawałki. Zalewamy marynatą i dokładnie nią nacieramy. Najlepiej, aby mięso było zamarynowane całą noc lub co najmniej kilka godzin. Ważne, aby godzinę przed pieczeniem wyjąć je z lodówki.

Do rękawa foliowego wkładamy żeberka i wlewamy całą marynatę. Rękaw zawiązujemy, układamy na blasze lub w naczyniu żaroodpornym i nakłuwamy górę. 

 

Pieczemy w 190 stopniach przez 90 minut. Na ostatnie 10 minut rękaw można rozciąć aby mięso się przypiekło.