Przejdź do głównej zawartości

Polecane

Deser z mango, bezami i ryżem preparowanym

  Egzotyczny deser w pucharkach z mango i brzoskwiniami. Delikatny krem z mascarpone świetnie komponuje się z chrupiącym ryżem preparowanym i słodkimi bezami. Składniki: Owoce: Mango - 1szt Brzoskwinia - 2szt Ewentualnie cukier - do smaku Krem: Mascarpone - 180g Śmietanka kremówka - 150ml Cukier puder - 1 łyżka Dodatkowo: Ryż preparowany - 30g Bezy - 30g Mango obieramy i kroimy na mniejsze kawałki. Brzoskwinie też kroimy, zostawiamy kilka kawałków do dekoracji. Owoce podgrzewamy, aż się rozpadną. Miksujemy dokładnie blenderem. W razie potrzeby dodajemy odrobinę cukru. Owoce schładzamy w lodówce. Mieszamy zimną śmietankę z mascarpone i cukrem pudrem. Całość miksujemy. Rozpoczynamy od najmniejszych obrotów, zwiększamy aż do najwyższych. Krem schładzamy w lodówce. Gdy krem i owoce są schłodzone, składamy deser. Szykujemy 4 pucharki lub szklaneczki. Na dno dajemy trochę owoców, na to krem, ryż preparowany, pokruszone bezy, znów owoce, pokruszone bezy i kawałki owoców. Podajemy od razu....
2 komentarze
Czytaj więcej
Etykiety

Makaron z wołowiną, bobem i cząbrem

 

Zaczął się sezon na bób, trzeba z niego korzystać! Oto przepis na makaron z bobem, wołowiną, cukinią i śmietanowym sosem z cząbrem. 

Składniki na 4 porcje:

  • Makaron grubszy (rurki, łazanki) - 200g
  • Bób - 500g
  • Wołowina (u mnie tzw "rosołowe") - 300g
  • Cebula - 2szt
  • Cukinia nieduża - 1szt
  • Olej - 2 łyżki
  • Śmietana 18% - 100ml
  • Przyprawy:
  • pieprz, sól, papryka słodka, papryka ostra
  • cząber - 2 łyżeczki

Bób wkładamy do wrzątku i gotujemy 15 minut od momentu ponownego wrzenia. Po tym czasie próbujemy, czy bób jest wystarczająco miękki. Jeśli tak to odcedzamy i przelewamy zimną wodą. Bób obieramy ze skórek.

Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją.

Wołowinę kroimy w cienkie plasterki, cebulę w piórka. Smażymy razem na oleju pod przykryciem 5 minut. Dodajemy pokrojoną w plasterki cukinię, sól, pieprz, papryki i smażymy, aż cukinia zmięknie. Dodajemy bób i makaron, mieszamy delikatnie, aby bób bardzo się nie połamał. Na końcu dodajemy śmietanę i cząber. na małym ogniu dusimy jeszcze 2-3 minuty. 


 

 

 

Etykiety:

Komentarze

Prześlij komentarz

Przepisy kulinarne

Popularne posty