Przejdź do głównej zawartości

Polecane

Vindaloo - pikantne indyjskie danie

Vindaloo to pikantne, gęste i niezwykle aromatyczne danie. Najczęściej spotykana w restauracjach jest wersja z kurczakiem lub jagnięciną. Ja zrobiłam bardziej tradycyjną - z wieprzowiną. Składniki na 4 porcje: Wieprzowina (u mnie szynka) - 500g - Danie można też zrobić z innym mięsem, ale należy dostosować czas duszenia w sosie Czosnek - 6 ząbków Imbir - ok. 2cm Płatki chilli - 1/2 łyżeczki Papryka słodka mielona - 1 łyżeczka Kurkuma - 1 łyżeczka Kolendra mielone ziarno - 1 łyżeczka Kumin mielony - 1 łyżeczka Kardamon mielony - 1/2 łyżeczki Cynamon mielony - 1/2 łyżeczki Goździki mielone - 1/4 łyżeczki Passata pomidorowa - 100 ml Ocet - 1 łyżka Sos: Masło klarowane - 2 łyżki Cebula - 1szt duża Papryka czerwona - 1szt (nie jest obowiązkowa, jest tylko w niektórych przepisach) Papryka Serrano (albo inna ostra) - 1szt (mniej jeśli nie chcecie bardzo ostrego dania) Koncentrat pomidorowy - 1 łyżka płaska Woda - 120ml Cukier - 1 łyżeczka Ocet - 2 łyżki Sól - do smaku Mięso najlepiej przygoto...
Prześlij komentarz
Czytaj więcej
Etykiety

Sałatka z kaszą bulgur, ciecierzycą i suszonymi pomidorami




Sałatka z cieciorką i kaszą bulgur świetnie sprawdzi się zarówno na imprezie jak i na lunch. Jest sycąca i pysznie doprawiona.

Składniki (na 2 porcje):
  • Kasz bulgur - 100g
  • Ciecierzyca konserwowa - 1 puszka
  • Suszone pomidory z oleju - 4 plastry
  • Oliwki (u mnie Kalamon) - 10szt

    Sos:
  • Olej spod suszonych pomidorów - 2 łyżki
  • Sól
  • Pieprz
  • Odrobina cukru
  • Suszone zioła - bazylia, tymianek, oregano, cząber
  • Suszony czosnek sproszkowany

Wszystkie składniki na sos mieszamy.

Kaszę gotujemy zgodnie z instrukcją. Odstawiamy do przestygnięcia. Mieszamy z ciecierzycą, pokrojonymi suszonymi pomidorami i oliwkami.

Sałatkę łączymy z sosem i odstawiamy na kilka godzin do lodówki. Najlepsza jest następnego dnia.
Etykiety:

Komentarze

Prześlij komentarz

Przepisy kulinarne

Popularne posty