Przejdź do głównej zawartości

Polecane

Puszyste chlebki naan

Chlebki naan to idealny dodatek do indyjskich dań z sosem. Dzięki patentowi z tego przepisu chlebki pozostaną miękkie i puszyste.  Składniki na 8szt: Mąka pszenna - 250g Drożdże świeże - 10g Rozpuszczone masło - 50g Jogurt naturalny - 75g Ciepłe mleko - 100g Cukier- 1 łyżeczka Sól - 1/2 łyżeczki Ewentualnie dodatki: masło klarowane, chilli lub świeże zioła (mięta albo kolendra) Drożdże i cukier rozpuszczamy w ciepłym, ale nie gorącym mleku. Odstawiamy na 10 minut. Zaczyn mieszamy z rozpuszczonym, ostudzonym masłem, jogurtem i solą. Zagniatamy, aż do uzyskania gładkiego ciasta. Odstawiamy na godzinę w ciepłe miejsce na godzinę do wyrośnięcia. Po tym czasie dzielimy ciasto na 8 porcji. Z każdej z nich kręcimy kulkę. Rozwałkowujemy, podsypując delikatnie mąką, na grubość około 3-4mm. Placki kładziemy na suchą, mocno rozgrzaną patelnię. Smażymy z obu stron, aż do zarumienienia. I teraz najważniejszy patent, aby chlebki były idealne. Miskę wykładamy bawełnianą ściereczką, usmażony place...
Prześlij komentarz
Czytaj więcej
Etykiety

Karp pieczony w azjatyckim sosie z nutą sezamu





Karp jest częstym gościem na moim stole. Staram się za każdym razem podawać go w inny sposób. Tym razem w słodko-ostrym, sezamowym sosie. Jest świetną alternatywą dla smażonej ryby. Sos jest wyśmienity i sprawdzi się także w przypadku innych ryb.

Składniki:
  • Karp - 1 nieduży, sprawiony

  • Sos:
  • sos sojowy - 2 łyżki
  • olej sezamowy - 2 łyżki
  • sos ostrygowy - 2 łyżki
  • cukier - 2 łyżki
  • chilli (grys lub mielone) - 1 łyżka
  • koncentrat pomidorowy - 1 łyżka
  • ocet - 1 łyżka

  • Do posypania - świeży szczypiorek

Wszystkie składniki na sos mieszamy. Karpia myjemy, suszymy ręcznikiem papierowym.
Wkładamy karpia do naczynia żaroodpornego. Nacieramy sosem z obu stron i we wnętrzu, polewamy resztą sosu.

Pieczemy pod przykryciem w 190 stopniach przez 40 minut. Rybę podajemy polaną sosem i posypaną szczypiorkiem.

* Jeśli macie dużego karpia powinien piec się przez godzinę.
Można piec rybę w dzwonach, wtedy powinno wystarczyć 30 minut pieczenia.


Etykiety:

Komentarze

Prześlij komentarz

Przepisy kulinarne

Popularne posty