Przejdź do głównej zawartości

Polecane

Sałatka z kuskusem perłowym, figą i burratą

Kuskus perłowy z pomidorowym pesto i delikatną kremową burratą. Pyszna sałatka idealna na lunch, a po podgrzaniu nawet na obiad. Składniki: Kuskus perłowy - 100g Pomidory koktajlowe - 12szt Pomidory suszone - 1 łyżka Oliwki - 4szt Figi - 4szt Pesto pomidorowe - 1 duża łyżka Sól i pieprz do smaku Burrata - 2szt Sos balsamiczny - do dekoracji Kuskus perłowy gotujemy około 10 minut. Powinien być miękki, ale nie rozgotowany. Studzimy. Pomidory kroimy na połówki, pomidory suszone w kostkę, oliwki w plasterki. Łączymy kuskus, warzywa i pesto. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Figi kroimy w ósemki. Dodajemy do sałatki i delikatnie mieszamy. Tak przygotowaną sałatkę podajemy po schłodzeniu albo po podgrzaniu. Przed podaniem na porcji sałatki układamy kulkę burraty. Całość dekorujemy sosem balsamicznym.
Prześlij komentarz
Czytaj więcej
Etykiety

Pieczone ziemniaki w pesto z fetą


Szybkie, proste i pyszne - pieczone ziemniaki w innym wydaniu.

 Składniki:
  • Ziemniaki małe - 1kg
  • Pesto czerwone (z suszonych pomidorów) - 120g
  • Ser feta - 50g
  • Olej do nasmarowania naczynia żaroodpornego


Ziemniaki bardzo dokładnie myjemy i wykładamy do nasmarowanego olejem naczynia żaroodpornego.

Pieczemy w temperaturze 190 stopni ok 40 minut bez przykrycia - oczywiście czas pieczenia zależy od gatunku ziemniaka. Nakłuwamy widelcem, aby sprawdzić czy nie są surowe. 


Fetę kruszymy i mieszamy z czerwonym pesto. Masę wykładamy na ziemniaki i mieszamy, aby były całe obtoczone.

Zapiekamy jeszcze 10 minut bez przykrycia.
Podawałam ziemniaki z surówką jesienną z mojego przepisu i pasowały idealnie! 

Link do surówki:
 https://sprytnachochla.blogspot.com/2019/10/kolorowa-jesienna-surowka.html


Orientacyjne wartości odżywcze 1 porcji(1/4 całości)
Wartość energetyczna (kcal) – 351,75
Białka (g) – 8,37
Tłuszcze (g) – 14,65
Węglowodany (g) – 44,52

Błonnik (g) – 4,2

Przy wyliczaniu wartości odżywczych korzystałam ze strony ileważy.pl








Etykiety:

Komentarze

Prześlij komentarz

Przepisy kulinarne

Popularne posty