Przejdź do głównej zawartości

Polecane

Krokiety z pieczarkami, mozzarellą i Grana Padano

Krokiety z pieczarkami, aromatycznym, intensywnym serem dojrzewającym i ciągnącą się mozzarellą. Koniecznie wypróbujcie taką wariację krokietów! Składniki: Naleśniki - 8-10 sztuk: Mąka pszenna - 360g Jajko - 3szt Woda - 1,5 szklanki Mleko - 370ml Cukier - 1 płaska łyżeczka Sól - szczypta Olej do smażenia Farsz: Pieczarki - 700g Cebula - 2szt Olej - 1 łyżeczka Sól i pieprz do smaku Mozzarella - 250g (2 kulki) Grana Padano tarty - 4 łyżki Chipotle suszone, mielone - 1/2 łyżeczki Do panierowania: Mąka pszenna Bułka tarta Jajko - 2szt Olej do smażenia krokietów Składniki na naleśniki: mąkę, jajka, wodę, mleko, cukier i sól dokładnie mieszamy. Odstawiamy na 10 minut. Po tym czasie znów mieszamy i możemy smażyć. Patelnię smarujemy lekko olejem, nalewamy porcję ciasta i smażymy z obu stron. Naleśniki powinny być cienkie. Po usmażeniu naleśniki układamy jeden na drugim i pozostawiamy do ostudzenia. Szykujemy farsz. Pieczarki myjemy i kroimy w plasterki. Cebulę kroimy w kostkę. Na oleju smażymy...
Prześlij komentarz
Czytaj więcej
Etykiety

Krupnik na żeberku



Tym razem danie konkretniejsze i bardziej swojskie. Gęsta zupa z dwoma rodzajami kaszy, ziemniakami i żeberkiem. Przepyszna!

Składniki:
  • Żeberka - 400g
  • Kasza pęczak - 100g
  • Kasza jęczmienna - 100g
  • Ziemniaki - 2szt
  • Marchewka - 2szt
  • Czosnek - 2 ząbki
  • Cebula - 1szt
  • Grzyby suszone - garść
  • Kostka rosołowa - opcjonalnie
  • Liść laurowy - 4sz
  • Ziele angielskie - 6szt
  • Pieprz ziarnisty - 1 łyżeczka
  • Sól, pieprz mielony i ziołowy do smaku


Żeberka kroimy na 4 kawałki. Zalewamy wodą i dodajemy liście laurowe, ziele angielskie, pieprz, ewentualnie kostkę rosołową i gotujemy.
W tym czasie szykujemy warzywa:
ziemniaki kroimy w kostkę (najlepiej nieobrane), marchew i cebulę w plasterki, czosnek obieramy i zostawiamy w całości.

Po 30 minutach do żeberek dodajemy warzywa, grzyby i kaszę. Gotujemy na małym ogniu kolejne 30 minut. Po tym czasie ostatecznie doprawiamy.

Podajemy gorącą z kawałkiem żeberka na górze.


Orientacyjne wartości odżywcze 1 porcji(1/4 całości)
Wartość energetyczna (kcal) – 506
Białka (g) – 24,67
Tłuszcze (g) – 24,05
Węglowodany (g) – 44,92

Błonnik (g) –4,72

Przy wyliczaniu wartości odżywczych korzystałam ze strony ileważy.pl
 
Etykiety:

Komentarze

Prześlij komentarz

Przepisy kulinarne

Popularne posty