Przejdź do głównej zawartości

Polecane

Sałatka z burakiem i ogórkiem kiszonym

  Szybka i pełna smaku sałatka z gotowanym burakiem, kiszonym ogórkiem i serem feta. Sałatka jest zdrowa, pełna witamin. Idealnie sprawdzi się jako śniadanie do pracy. Składniki na 2 porcje: Burak podłużne - 3szt ugotowane lub upieczone Ogórek kiszony - 4szt Sałata - 4 duże liście Ser feta twardy - 200g Olej - 1 łyżka Sok z cytryny - 1 łyżeczka Cukier - szczypta Pieprz do smaku Tymianek - 1/2 łyżeczki Sos balsamiczny - do dekoracji Pestki lub ziarna do posypania (u mnie słonecznik, siemię lniane, pestki dyni) - 2 łyżki Pestki prażymy na suchej patelni, aż lekko się zarumienią. Studzimy. Ugotowane, ostudzone buraki obieramy i kroimy. Ogórki kroimy w plasterki, sałatę rwiemy na nieduże kawałki. Warzywa łączymy, dodajemy do nich olej, sok z cytryny, cukier, pieprz i tymianek. Dokładnie mieszamy.  Ser fetę kroimy w kostkę. Układamy na sałatce. Całość polewamy sosem sosem balsamicznym i posypujemy prażonymi pestkami.
Prześlij komentarz
Czytaj więcej
Etykiety

Marcepanki


Kuleczki herbatnikowo - marcepanowe, oblane czekoladą. Pyszne i aromatyczne - idealne do kawy.

Składniki:
  • Migdały mielone - 150g
  • Cukier puder - 100g
  • Likier lub syrop Amaretto - 5 łyżek
  • Rum - 1 łyżka (opcjonalnie)
  • Herbatniki - 100g
  • Czekolada - 30g
  • Kakao - 1 łyżka


Migdały możemy sparzyć i zmielić sami lub kupić już mielone - ja wybrałam drugą opcję.
Mielone migdały mieszamy z cukrem pudrem i 2 łyżkami syropu lub likieru Amaretto. Zagniatamy aż powstanie w miarę zwarta masa marcepanowa.

Herbatniki kruszymy na bardzo małe kawałki - można to zrobić np wałkiem do ciasta.

Herbatniki mieszamy z marcepanem i znów wyrabiamy zwartą masę. Dodajemy po łyżce Amaretto, aż masa przestanie się kruszyć. Jeśli dodajecie syrop a nie likier, warto dodać też łyżkę rumu.

Mokrymi rękami formujemy kulki i odstawiamy na 10 minut do lodówki.

Z tej porcji wyszło mi 16 kulek



Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i wrzucamy do niej kulki. Otaczamy je w czekoladzie. Wykładamy do wyschnięcia na talerz, najlepiej do lodówki.

Marcepanki są słodkie, więc warto przed podaniem posypać je gorzkim kakao. 




Orientacyjne wartości odżywcze 1 porcji
Wartość energetyczna (kcal) –130
Białka (g) – 2,96
Tłuszcze (g) – 6,18
Węglowodany (g) – 16,54
W tym cukry (g) – 11,82
Przy wyliczaniu wartości odżywczych korzystałam z aplikacji Fitatu
 
Etykiety:

Komentarze

Prześlij komentarz

Przepisy kulinarne

Popularne posty