Sałatka z indykiem i serem Gruyère

Sałatka idealna do pracy - z indykiem, kremowym i orzechowym serem Gruyère i prażonym słonecznikiem. Sprawdzi się świetnie jako pudełkowe śniadanie do pracy.

Składniki na 2 porcje:

• Sałata - 4 liście
• Pomidory koktajlowe - 10szt
• Papryka - 1/2 szt
• Indyk pierś - 150g
• Olej - odrobina do smażenia
• Sól, pieprz, słodka papryka - do smaku
• Ser Gruyère - 40g
• Słonecznik - 3 łyżki
• Sos balsamiczny - do dekoracji

Sos:

• Olej - 1 łyżka
• Cukier - szczypta
• Sok z limonki - 1 łyżeczka
• Papryka słodka - 1/2 łyżeczki
• Tymianek suszony - 1/2 łyżeczki
• Sól, pieprz - do smaku

Ziarna słonecznika prażymy na suchej patelni, aż do lekkiego zarumienienia. Zdejmujemy i studzimy.

Indyka kroimy w niedużą kostkę. Doprawiamy solą, pieprzem i słodką papryką. Smażymy na oleju kilka minut. Kiedy będzie ładnie zarumieniony zdejmujemy z patelni i studzimy.

Sałatę rwiemy lub kroimy. Pomidory kroimy na połówki, paprykę na mniejsze kawałki. 

Na talerzach lub w pudełkach układamy porcje sałaty, pomidorów, papryki i indyka. Składniki na sos mieszamy i zalewamy sałatkę, Górę posypujemy chrupiącym słonecznikiem, a na to ścieramy tarką ser. Całość dekorujemy sosem balsamicznym.