Lany chrust serowy

 

 

Genialna smażona przekąska z ciasta twarogowego - idealna na karnawałową imprezę. Ciasto jest lekko chrupiące na zewnątrz, a bardzo miękkie i delikatne w środku.

Składniki:

• Mąka pszenna - 1 i 1/2 szklanki
• Jajka - 3szt
• Mleko - 3/4 szklanki
• Twaróg z wiaderka - 300g
• Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
• Cukier waniliowy - 1 łyżeczka
• Wybrany aromat (u mnie rumowy)
• Olej do smażenia
  

Jajka ubijamy na białka i żółtka. Białka ubijamy z odrobiną cukru. Dodajemy żółtka i dalej ubijamy. Następnie dodajemy twaróg, mleko, cukier, cukier waniliowy i aromat. Na końcu dodajemy przesianą mąkę. Ciasto powinno być gładkie i lejące.
W garnku nagrzewamy olej do smażenia. Ciasto przekładamy do rękawa cukierniczego* i wyciskamy porcjami na gorący olej. Kiedy ciasto się zarumieni odwracamy, aby usmażyło się równomiernie. Wyciągamy na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, żeby pozbyć się nadmiaru oleju. Potem przekładamy na czysty talerz i posypujemy cukrem pudrem.
Chrust twarogowy najlepszy jest od razu po zrobieniu.

*jeśli nie masz rękawa, możesz użyć butelki po napoju i zrobić w nakrętce dziurkę