Przejdź do głównej zawartości

Polecane

Sałatka z kaczką, pomarańczami i orzechami piniowymi

Kolorowa sałatka, idealna na lekki obiad. Soczysta pierś z kaczki przygotowana metodą sous vide, pomarańcze, chrupiące orzechy piniowe. Sałatka jest prosta, ale bardzo efektowna i przepyszna! Składniki: Pierś z kaczki - 2szt Przyprawy: sól, pieprz, czosnek granulowany, tymianek suszony Roszponka i rukola - po 2 garście Pomidory koktajlowe - 10szt Suszone pomidory - 4 plasterki Pomarańcza - 1szt nieduża Orzechy piniowe - 25g Sos: Oliwa - 2 łyżki Cukier - szczypta Sól - szczypta Tymianek suszony - 1/2 łyżeczki Kaczkę osuszamy ręcznikiem papierowym. Skórę nacinamy tak, aby nie przeciąć mięsa.  Nacieramy solą, pieprzem, tymiankiem suszonym. Pakujemy do woreczków próżniowych i gotujemy za pomocą urządzenia do sous-vide w temperaturze 56 stopni przez 2 godziny.  W międzyczasie orzechy piniowe prażymy na suchej patelni, aż się zarumienią,  Łączymy składniki na sos. Mieszamy roszponkę, rukolę, pokrojone pomidory i pomidory suszone. Pomarańczę obieramy dokładnie, aby pozbyć się ja...
1 komentarz
Czytaj więcej
Etykiety

Lany chrust serowy

 

Lany chrust serowy
 

Genialna smażona przekąska z ciasta twarogowego - idealna na karnawałową imprezę. Ciasto jest lekko chrupiące na zewnątrz, a bardzo miękkie i delikatne w środku.

Składniki:

  • Mąka pszenna - 1 i 1/2 szklanki
  • Jajka - 3szt
  • Mleko - 3/4 szklanki
  • Twaróg z wiaderka - 300g
  • Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
  • Cukier waniliowy - 1 łyżeczka
  • Wybrany aromat (u mnie rumowy)
  • Olej do smażenia

Jajka ubijamy na białka i żółtka. Białka ubijamy z odrobiną cukru. Dodajemy żółtka i dalej ubijamy. Następnie dodajemy twaróg, mleko, cukier, cukier waniliowy i aromat. Na końcu dodajemy przesianą mąkę. Ciasto powinno być gładkie i lejące.
W garnku nagrzewamy olej do smażenia. Ciasto przekładamy do rękawa cukierniczego* i wyciskamy porcjami na gorący olej. Kiedy ciasto się zarumieni odwracamy, aby usmażyło się równomiernie. Wyciągamy na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, żeby pozbyć się nadmiaru oleju. Potem przekładamy na czysty talerz i posypujemy cukrem pudrem.
Chrust twarogowy najlepszy jest od razu po zrobieniu.

*jeśli nie masz rękawa, możesz użyć butelki po napoju i zrobić w nakrętce dziurkę

Etykiety:

Komentarze

Prześlij komentarz

Przepisy kulinarne

Popularne posty