Syrop do kawy Pumpkin Spice Latte

Klasyka każdej Jesieniary (i Jesieniarza) czyli korzenno-dyniowy syrop do kawy. Słodki, bardzo aromatyczny i rozgrzewający - idealny na zimne dni.

Składniki:

• Puree dyniowe - 120g (u mnie puree z dyni gotowanej na parze)
• Woda - 200ml
• Cukier - 100g
• Cynamon mielony - 2 łyżeczki
• Imbir mielony - 2 łyżeczki
• Kardamon mielony - 1 łyżeczka
• Cukier waniliowy - 2 łyżeczki
• Gałka muszkatołowa - szczypta

Puree dyniowe, wodę, cukier i wszystkie przyprawy umieszczamy w garnku. Gotujemy na małym ogniu ok 10 minut od momentu wrzenia. Jeśli chcecie bardzo gęsty syrop wydłużcie gotowanie do 15, a nawet 20 minut. 

Po ostudzeniu syrop przelewamy do słoiczka lub butelki i wkładamy do lodówki. 

Syrop można spokojnie przechowywać w lodówce do 2 tygodni.

Pumpkin spice jest świetnym dodatkiem do kaw mlecznych. Jest bardzo słodki, więc 1 łyżeczka spokojnie wystarcza na dużą kawę.