Zupa grochowa z makaronem

Grochówka na bogato - gęsta, z makaronem, dużą ilością szynki i majerankiem. 

Składniki:

• Groch łuskany połówki - 300g
• Skrawki szynek (najlepiej z dużą ilością wędzonki) - 400g
• Makaron (u mnie kolanka od Nudli Śląskich) - 200g
• Marchew - 1szt
• Pietruszka - 1szt
• Cebula - 1szt
• Liście laurowe - 4szt
• Ziele angielskie - 4szt
• Pieprz ziarno - 1/2 łyżeczki
• Sól i pieprz - do smaku
• Majeranek - 1 łyżka
• Olej - 1 łyżka
• Mąka - 2 łyżki (opcjonalnie)

Do zupy użyłam skrawków wędlin - były tam kawałki szynek i kiełbasy. Można także użyć boczku. Kroimy wędliny w nieduże kawałki.
Marchew i pietruszkę kroimy w plasterki, a cebulę w piórka.
Na oleju przesmażamy wędliny, co jakiś czas mieszając, aż będą lekko zarumienione. Dodajemy pokrojone warzywa - marchew, pietruszkę i cebulę i smażymy jeszcze kilka minut.
Wędliny i warzywa zalewamy około 2l wody. Dodajemy liście, ziele angielskie, pieprz.
Groch płuczemy pod bieżącą wodą i również dodajemy do zupy. Całość gotujemy, aż groch będzie miękki - około 30-40 minut.
Teraz dodajemy makaron i gotujemy do miękkości. Na końcu zupę doprawiamy solą, pieprzem i majerankiem.
Opcjonalnie, do zupy można zrobić zasmażkę. Mąkę prażymy na suchej patelni, aż będzie lekko zarumieniona. Dodajemy do gotującej się zupy i mieszamy.
Zupa jest pyszna na świeżo, a następnego dnia nawet lepsza ;)