Polecane
- Pobierz link
- Inne aplikacje
Zupa grochowa z makaronem
Grochówka na bogato - gęsta, z makaronem, dużą ilością szynki i majerankiem.
Składniki:
- Groch łuskany połówki - 300g
- Skrawki szynek (najlepiej z dużą ilością wędzonki) - 400g
- Makaron (u mnie kolanka od Nudli Śląskich) - 200g
- Marchew - 1szt
- Pietruszka - 1szt
- Cebula - 1szt
- Liście laurowe - 4szt
- Ziele angielskie - 4szt
- Pieprz ziarno - 1/2 łyżeczki
- Sól i pieprz - do smaku
- Majeranek - 1 łyżka
- Olej - 1 łyżka
- Mąka - 2 łyżki (opcjonalnie)
Do zupy użyłam skrawków wędlin - były tam kawałki szynek i kiełbasy. Można także użyć boczku. Kroimy wędliny w nieduże kawałki.
Marchew i pietruszkę kroimy w plasterki, a cebulę w piórka.
Na oleju przesmażamy wędliny, co jakiś czas mieszając, aż będą lekko
zarumienione. Dodajemy pokrojone warzywa - marchew, pietruszkę i cebulę i
smażymy jeszcze kilka minut.
Wędliny i warzywa zalewamy około 2l wody. Dodajemy liście, ziele angielskie, pieprz.
Groch płuczemy pod bieżącą wodą i również dodajemy do zupy. Całość gotujemy, aż groch będzie miękki - około 30-40 minut.
Teraz dodajemy makaron i gotujemy do miękkości. Na końcu zupę doprawiamy solą, pieprzem i majerankiem.
Opcjonalnie, do zupy można zrobić zasmażkę. Mąkę prażymy na suchej
patelni, aż będzie lekko zarumieniona. Dodajemy do gotującej się zupy i
mieszamy.
Zupa jest pyszna na świeżo, a następnego dnia nawet lepsza ;)
Komentarze
Popularne posty
Gulaszowa z żołądków drobiowych
- Pobierz link
- Inne aplikacje
Mozzarella w chrupiącej panierce
- Pobierz link
- Inne aplikacje
Lubię grochową, więc całkiem możliwe, że po weekendzie będzie właśnie grochowa...
OdpowiedzUsuńTeż bardzo lubię, choć już nie pamiętam kiedy ostatnio robiłam XD
Usuń