Przejdź do głównej zawartości

Polecane

Sałatka z burakiem i ogórkiem kiszonym

  Szybka i pełna smaku sałatka z gotowanym burakiem, kiszonym ogórkiem i serem feta. Sałatka jest zdrowa, pełna witamin. Idealnie sprawdzi się jako śniadanie do pracy. Składniki na 2 porcje: Burak podłużne - 3szt ugotowane lub upieczone Ogórek kiszony - 4szt Sałata - 4 duże liście Ser feta twardy - 200g Olej - 1 łyżka Sok z cytryny - 1 łyżeczka Cukier - szczypta Pieprz do smaku Tymianek - 1/2 łyżeczki Sos balsamiczny - do dekoracji Pestki lub ziarna do posypania (u mnie słonecznik, siemię lniane, pestki dyni) - 2 łyżki Pestki prażymy na suchej patelni, aż lekko się zarumienią. Studzimy. Ugotowane, ostudzone buraki obieramy i kroimy. Ogórki kroimy w plasterki, sałatę rwiemy na nieduże kawałki. Warzywa łączymy, dodajemy do nich olej, sok z cytryny, cukier, pieprz i tymianek. Dokładnie mieszamy.  Ser fetę kroimy w kostkę. Układamy na sałatce. Całość polewamy sosem sosem balsamicznym i posypujemy prażonymi pestkami.
Prześlij komentarz
Czytaj więcej
Etykiety

Łazanki z indykiem i pieczarkami

Łazanki z indykiem i pieczarkami

Łazanki w nieco lżejszej wersji, z mięsem z indyka. Do tego młoda kapusta, kapusta kiszona i pieczarki. 

Składniki:

  • Skrzydło z indyka - 1szt (ugotowane, np z rosołu)
  • Cebula - 1szt
  • Kapusta młoda - 1/4 małej główki
  • Kapusta kiszona - 200g
  • Pieczarki - 250g
  • Makaron łazanki (u mnie rewelacyjny makaron od Nudli Śląskich) - 200g
  • Olej - 2 łyżki
  • Pieprz, sól do smaku

Do łazanek potrzebujemy ugotowane skrzydło z indyka. Ja użyłam skrzydła, na którym ugotowałam rosół. Po gotowaniu w szybkowarze, indyk był mięciutki.
Po ostudzeniu, mięso obieramy od kości i kroimy w mniejsze kawałki.
Kapustę kroimy w większą kostkę, kapustę kiszoną szatkujemy, cebulę kroimy w piórka, a pieczarki w plasterki.
Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

Na oleju smażymy mięso z cebulą, aż lekko się zarumieni. Dodajemy kapustę młodą, kiszoną i pieczarki. Doprawiamy solą i pieprzem. Całość dusimy pod przykryciem, co jakiś czas mieszając. W razie potrzeby można dodać odrobinę wody. Kiedy kapusta będzie miękka, dodajemy ugotowany makaron. Całość dusimy razem jeszcze przez kilka minut. W razie potrzeby doprawiamy.

 

 

Etykiety:

Komentarze

Prześlij komentarz

Przepisy kulinarne

Popularne posty