Przejdź do głównej zawartości

Polecane

Rose matcha latte

Bogata w antyoksydanty zielona herbata matcha w wersji latte z dodatkiem syropu różanego. To połączenie to idealny balans smaków i do tego rewelacyjny wygląd! Składniki na 1 porcję: Matcha - 2g Mleko (krowie lub roślinne) - 150ml Syrop różany (u mnie domowy) - 1 łyżka Cukier różany do dekoracji Będzie ci także potrzebny chasen lub spieniacz do mleka. Sproszkowaną herbatę przesiewamy przez sitko. Zalewamy wodą (około 100ml) o temperaturze 80 stopni. Mieszamy chasenem lub spieniaczem do mleka.  Mleko podgrzewamy i spieniamy, aby powstała gęsta pianka. Do szklanki nalewamy syrop różany, powoli wlewamy mleko. Następnie delikatnie wlewamy zieloną herbatę, najlepiej lać po łyżce opartej o wewnętrzną stronę szklanki. Dzięki temu powstanie zielona warstwa pomiędzy mlekiem a mleczną pianką. Całość dekorujemy różanym cukrem. W lecie herbatę można podać na zimno - bez podgrzewania mleka i z dodatkiem kostek lodu.  

Imprezowa przekąska z cieciorką


Pieczona ciecierzyca, na pikantnym pomidorowym dipie podana z nachosami do nabierania. Jest pysznie i kolorowo. Domowy dip pomidorowy jest dużo zdrowszą alternatywą dla kupnych gotowców, a pieczona cieciorka to świetne źródło białka i potasu.

Składniki:

Pieczona ciecierzyca:
  • Ciecierzyca gotowana (może być z puszki) - 300g
  • Olej - 2 łyżki
  • Chilli płatki - 1/2 łyżeczki
  • Papryka słodka - 1 łyżeczka
  • Pieprz ziołowy - 1 łyżeczka
  • Kumin mielony - 1 łyżeczka
  • Płatki drożdżowe - 1 łyżka
Dip pomidorowy:
  • Pomidory krojone (mogą być z puszki) - 400g
  • Papryka - 1 nieduża
  • Papryka jalapeno - 1szt
  • Czosnek - 2 ząbki
  • Cebula - 2szt
  • Cukier - 1 łyżeczka płaska
  • Ocet - 1 łyżka
  • Sól, pieprz do smaku
  • Nachos tortilla chips - 200g

Ciecierzyca:
Cieciorkę odcedzamy, osuszamy papierowym ręcznikiem. Zalewamy olejem, dodajemy chilli, paprykę, pieprz ziołowy, kumin i płatki drożdżowe. Mieszamy dokładnie.
Ciecierzycę wysypujemy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i rozkładamy równomiernie.
Pieczemy w 200 stopniach przez ok 30 minut, w międzyczasie raz mieszamy. Cieciorka powinna być chrupka na zewnątrz i miękka w środku. Studzimy.

Dip pomidorowy:
Papryki i cebulę kroimy w kostkę, czosnek przeciskamy. Pomidory gotujemy razem z octem, cukrem, solą i pieprzem. Dodajemy pozostałe warzywa.
Całość gotujemy na niedużym ogniu, często mieszając, aż do uzyskania gęstego sosu. Cała woda musi wyparować. Schładzamy.

Na dużym talerzu układamy dip, na nim cieciorkę. Całość otaczamy nachosami, które będą służyć do nabierania sosu.
Do przekąski pasuje też dodatkowy dip serowy z tego przepisu.

Komentarze

Przepisy kulinarne

Popularne posty