Mini pieczeń rzymska z jajkiem - klasyczne danie w innym wydaniu

Składniki (na 4 porcje):

• Mięso mielone - 400g (u mnie wołowa, ale może być wieprzowa)
• Jajko - 5
• Bułka tarta - 2 łyżki
• Olej - 1 łyżeczka
• Cebula - 1 szt
• Czosnek - 1 ząbek
• Przyprawy:
• sól, pieprz, pieprz ziołowy, lubczyk
• tymianek, papryka słodka

 
4 jajka gotujemy na twardo, po przestygnięciu obieramy.
Cebulę kroimy w drobną kostkę, czosnek przeciskamy przez praskę i razem smażymy na oleju do zarumienienia.
Do mielonego mięsa dodajemy przesmażoną cebulę z czosnkiem, surowe jajko, przyprawy i bułkę tartą. Masę dokładnie mieszamy.

Małe naczynia żaroodporne natłuszczamy i posypujemy odrobiną bułki tarte, aby masa nie przywierała. W każdym wykładamy dno masą mięsną, na to kładziemy jajko ugotowane na twardo i przykrywamy warstwą masy mięsnej.

Pieczemy w 180 stopniach 40 minut.

Ja podawałam pieczeń z pieczonymi ziemniakami i sosem tzatziki.

Orientacyjne wartości odżywcze 1 porcji (pieczeń z mięsa wołowego, bez ziemniaków i sosu):


Wartość energetyczna (kcal) –322
Białka (g) – 30,73
Tłuszcze (g) – 19,92
Węglowodany (g) – 5,25

Błonnik (g) – 0,67

Przy wyliczaniu wartości odżywczych korzystałam z aplikacji Fitatu