Przejdź do głównej zawartości

Polecane

Klopsiki w marokańskim curry

Orientalne klopsiki w curry z bakłażanem i marokańską przyprawą Ras el hanout. Lekko pikantne i bardzo aromatyczne!  Składniki na 4 porcje: Klopsiki: Mięso mielone - 500g Jajko - 1szt Bułka tarta - 3 łyżki Przyprawy mielone: kumin, kolendra, sumak - po 1/2 łyżeczki Pieprz i sól Sos: Bakłażan - 1szt Cebula - 2szt nieduże Czosnek - 4 ząbki Olej - 1 łyżeczka Pomidory krojone - 400g Koncentrat pomidorowy - 1 łyżeczka Przyprawa Ras el hanout - 2 łyżeczki Chilli - do smaku Mięso mielone łączymy z jajkiem, bułką tartą i przyprawami. Odrywamy po kawałku i formujemy kulki.  Bakłażana kroimy w kostkę, cebulę w piórka, czosnek przeciskamy. Na oleju smażymy cebulę i bakłażana przez około 5 minut, dodajemy czosnek i smażymy jeszcze minutę. Dodajemy pomidory krojone, koncentrat, 100ml wody, przyprawę marokańską i chilli. Dusimy pod przykryciem przez 15 minut, co jakiś czas mieszając. Dodajemy klopsiki i dusimy przez 20 minut. Co jakiś czas delikatnie mieszamy. Próbujemy i w razie potrzeby d...
Prześlij komentarz
Czytaj więcej
Etykiety

Sałatka z ciecierzycą, brokułem i szynką - fit lunch


Pyszna i sycąca kolorowa sałatka. Ciecierzyca (zwana też cieciorką) zawiera dużo białka i błonnika - warto włączyć ją do swojej diety. Idealna do pudełka na drugie śniadanie do pracy lub szkoły. Wykonanie jej zajmie wam 15 minut.

Składniki (na 3 porcje):
  • Ciecierzyca - 1 puszka (240g po odlewie)
  • Brokuł - 200g
  • Pomidor - 2 szt
  • Pomidory suszone - 3 plastry
  • Szynka drobiowa lub wieprzowa (cienkie plastry) - 100g
  • Roszponka - 1 garść
  • Płatki migdałowe - 1 garść
  • Olej - 2 łyżki
  • Sos - tym razem użyłam gotowego sosu włoskiego w proszku 


Brokuła dzielimy na małe różyczki. Wkładamy do gotującej się wody na około 2 minuty, potem przelewamy zimną wodą, aby zatrzymał piękny zielony kolor.

Szynkę kroimy w paski i przesmażamy na patelni na odrobinie oleju.

Pomidory i pomidory suszone kroimy. Wszystkie warzywa i szynkę mieszamy. Dodajemy olej wymieszany z sosem włoskim. W tej chwili używam oleju rydzowego i bardzo go polecam - ma ciekawy, lekko cebulowy aromat.

Przed podaniem posypujemy płatkami migdałowymi.





Orientacyjne wartości odżywcze 1 porcji (z użyciem szynki wieprzowej gotowanej)
Wartość energetyczna (kcal) –311
Białka (g) – 17,37
Tłuszcze (g) – 15,53
Węglowodany (g) – 25,67

Błonnik (g) –11,2

Przy wyliczaniu wartości odżywczych korzystałam ze strony ileważy.pl






Etykiety:

Komentarze

Prześlij komentarz

Przepisy kulinarne

Popularne posty