Ciepłe lody

Ten smak pamiętacie z dzieciństwa! Kremowe, puszyste i baaaardzo słodkie. Wypróbujcie koniecznie!

Przepis oparłam na tym przepisie od mojewypieki.com.

Składniki (u mnie wystarczyło na 4 lody):

• Białka jaj - 60g (czyli z 2szt)
• Cukier - 200g
• Woda - 25g
• Sok z cytryny - 1 łyżeczka
• Wafelki do lodów - 4szt 
• Cukrowe dekoracje

Jajka użyte do lodów najlepiej sparzyć. 

W metalowej misce mieszamy białka, cukier, wodę i sok z cytryny. Miksujemy chwilę, tylko do połączenia. Miskę układamy w kąpieli wodnej, czyli na garnku z gotującą się wodą tak, aby dno miski nie dotykało się wody. Miksujemy na dużych obrotach, cały czas na gotującej się wodzie, przez 12 minut. W tym czasie masa mocno zgęstnieje.

Masę przekładamy do rękawa cukierniczego z dużą tylką. Nakładamy masę do wafelków i od razu posypujemy cukrowymi dekoracjami. Wkładamy do lodówki na około pół godziny. Lody możemy przechowywać do 3 dni, ale raczej się to nie stanie ;)