Pieczona owsianka z marchewką

 

Pyszne i zdrowe śniadanie - owsianka jak ciasto marchewkowe. Rewelacyjnie smakuje na ciepło i na zimno.

Składniki na 2 porcje:

• Płatki owsiane - 80g
• Banan - 1szt
• Jajka - 1szt
• Marchew - 1szt średnia (około 120g)
• Mleko - 150ml
• Cynamon - 1/2 łyżeczki
• Imbir mielony - 1/4 łyżeczki
• Sól - szczypta
• Proszek do pieczenia - 1/2 łyżeczki
• Opcjonalnie odrobina oleju do posmarowania formy 

Dodatkowo:

• Jogurt naturalny gęsty - 100g
• Cukier waniliowy - 15g
• Orzechy (u mnie włoskie) - 1 garść
• Opcjonalnie trochę prażonych jabłek

Banana zgniatamy widelcem. Im bardziej dojrzały banan, tym słodsza będzie owsianka. Marchew ścieramy na drobnym oczku. 

Łączymy banana, płatki, jajko, marchew, mleko, cynamon, imbir, sól i proszek. Mieszamy, aż do dobrego połączenia. Wykładamy do formy lub kokilek do pieczenia (ja posmarowałam je wcześniej lekko olejem). 

Pieczemy w 180 stopniach przez 35 minut. 

Jogurt mieszamy z cukrem waniliowym. Orzechy można uprażyć na suchej patelni. 

Gotową owsiankę polewamy jogurtem, posypujemy orzechami i ewentualnie podajemy z prażonymi jabłkami. 

Orientacyjne wartości odżywcze 1 porcji:

Kalorie: ~488 kcal

Makroskładniki:

• Białko: ~17.5 g
• Tłuszcze: ~21 g
• Węglowodany: ~62 g
• Błonnik: ~8.5 g