Przejdź do głównej zawartości

Polecane

Curry z ziemniakiem, bakłażanem i ciecierzycą

Pyszny wegetariański obiad - warzywne curry. Jest dość pikantne, niesamowicie aromatyczne, pestki granatu dodają słodkości i chrupkości.  Składniki na 4 porcje: Ziemniaki - 12 małych Pomidory krojone (np. z puszki) - 400g Bakłażan - 2szt Ciecierzyca gotowana (ze słoika, puszki lub gotowana samodzielnie) - 300g Cebula - 2szt Czosnek - 4 ząbki Olej - 1 łyżka Śmietana 12% - 100g Liście kaffir - 4szt Liście curry - 1 łyżeczka Liście kozieradki - 1 łyżeczka  Pasta curry - 40g Cukier - 1 łyżeczka Kolendra ziarno mielone - 1/2 łyżeczki Sumak mielony - 1/2 łyżeczki Cebule kroimy w piórka. Smażymy na oleju kilka minut, aż się zeszkli. Dodajemy przeciśnięty czosnek i smażymy jeszcze minutę. Zalewamy pomidorami i śmietaną, dodajemy pastę curry, liście kaffir, curry i kozieradki, cukier, kolendrę i sumak. Dokładnie mieszamy. Teraz dodajemy małe ziemniaki pokrojone w ćwiartki. Po 5 minutach dokładamy bakłażana pokrojonego w kostkę oraz przepłukaną ciecierzycę. Gotujemy, co jakiś czas miesz...
Prześlij komentarz
Czytaj więcej
Etykiety

Ciepłe lody

Ciepłe lody

Ten smak pamiętacie z dzieciństwa! Kremowe, puszyste i baaaardzo słodkie. Wypróbujcie koniecznie!

Przepis oparłam na tym przepisie od mojewypieki.com.

Składniki (u mnie wystarczyło na 4 lody):

  • Białka jaj - 60g (czyli z 2szt)
  • Cukier - 200g
  • Woda - 25g
  • Sok z cytryny - 1 łyżeczka
  • Wafelki do lodów - 4szt 
  • Cukrowe dekoracje

Jajka użyte do lodów najlepiej sparzyć. 

W metalowej misce mieszamy białka, cukier, wodę i sok z cytryny. Miksujemy chwilę, tylko do połączenia. Miskę układamy w kąpieli wodnej, czyli na garnku z gotującą się wodą tak, aby dno miski nie dotykało się wody. Miksujemy na dużych obrotach, cały czas na gotującej się wodzie, przez 12 minut. W tym czasie masa mocno zgęstnieje.

Masę przekładamy do rękawa cukierniczego z dużą tylką. Nakładamy masę do wafelków i od razu posypujemy cukrowymi dekoracjami. Wkładamy do lodówki na około pół godziny. Lody możemy przechowywać do 3 dni, ale raczej się to nie stanie ;)

Etykiety:

Komentarze

Prześlij komentarz

Przepisy kulinarne

Popularne posty