Chatka Baby Jagi

Goście dzwonią, że będą za pół godziny, a ty nie masz nic do kawy? To ciasto na pewno zdążysz zrobić. Herbatniki, twaróg i bakalie - bez pieczenia, szybko i pysznie.

Składniki:

• Twaróg - 500g
• Masło ciepłe - 100g
• Cukier puder - 90g
• Cukier waniliowy - 20g
• Kakao - 1 łyżka
• Żółtka - 2szt
• Herbatniki (jasne lub ciemne) - 24szt
  
• Bakalie pokrojone - 100g (u mnie rodzynki, żurawina, morele suszone, pigwa z nalewki)
• Alkohol do bakalii - 1 łyżka (opcjonalnie)

Polewa:

• Masło - 2 łyżki
• Mleko - 2 łyżki
• Cukier - 2 łyżki
• Kakao - 2 łyżki
  
• Wiórki kokosowe do dekoracji

Bakalie kroimy dość drobno. Można do nich dodać łyżkę rumu lub likieru. Ja dodałam nalewkę pigwową. 

Ciepłe masło ucieramy z cukrami na puszystą masę. Dodajemy twaróg i żółtka, miksujemy, aż składniki dobrze się połączą. Masę dzielimy na pół. Do jednej połówki dajemy 1 łyżkę przesianego kakao i chwilę miksujemy.

Herbatniki układamy na folii aluminiowej, jak na zdjęciu poniżej. Na szerokość muszą być 3szt, aby złożyć chatkę. Ja zrobiłam 2 chatki wielkości 3x4 herbatniki. Można oczywiście zrobić jedną długą, ale krótszą łatwiej przenieść na talerz. 

Teraz najtrudniejsza część. Na herbatniki nakładamy twaróg bez kakao i dokładnie rozprowadzamy. Trzeba dobrze trzymać herbatniki, żeby się nie rozjeżdżały. Na to kładziemy kakaową masę twarogową. Na środek po całek długości układamy pokrojone bakalie. 

Za pomocą folii składamy chatkę - boki podnosimy, aby powstał trójkąt. Całość lekko ściskamy i w zwijamy folią. Wkładamy do lodówki.

Teraz szybka polewa kakaowa. Masło, cukier i mleko podgrzewamy. Gdy zacznie się gotować ściągamy z ognia. Dodajemy przesiane kakao. Mieszamy, aż powstanie gładka masa. Studzimy kilka minut.

Chatę rozpakowujemy z folii, delikatnie przekładamy na talerz. Polewamy polewą i posypujemy wiórkami kokosowymi. 

Ciasto jest gotowe, można podawać 😉