Przejdź do głównej zawartości

Polecane

Ciasto z kajmakiem i jeżynami

  Biszkopt z delikatnym kremem kajmakowym, dżemem jeżynowym i ryżem preparowanym w kajmaku. Słodycz przełamana lekką kwasowością - idealna kompozycja smaku. Składniki: Biszkopt (25x35cm): Jajka - 6szt Cukier - 180g Mąka pszenna - 110g Mąka ziemniaczana - 30g Olej - 3 łyżki Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka Nasączenie biszkoptu: Rum lub likier - 3 łyżki Przegotowana woda - 3 łyżki Masa kajmakowa: Mascarpone - 300g Śmietanka 30% - 400g Cukier puder - 1 łyżka Masa krówkowa  - 4 płaskie łyżki Warstwa ryżowa: Ryż preparowany - 50g (niecałe 2 szklanki) Masa krówkowa - 300g Dodatkowo: Dżem jeżynowy - ok. 300g (u mnie domowy mus z przetartych jeżyn) Biszkopt: Białka jaj ubijamy z łyżką cukru. Żółtka ucieramy z pozostałym cukrem na kremową masę. Dodajemy olej i przesiane mąki z proszkiem do pieczenia. Miksujemy razem. Na końcu łączymy z pianą z białek. Wlewamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w 180 stopniach 20-25 minut. Studzimy. Wyrównujemy ciasto - skrawamy górną c...
Prześlij komentarz
Czytaj więcej
Etykiety

Kompot wigilijny mojej mamy

 

Kompot wigilijny mojej mamy

Kompot świąteczny można kochać lub nienawidzić - ja zdecydowanie należę do tej pierwszej grupy. Jeśli nie jesteście miłośnikami kompotu z samych śliwek, spróbujcie wersji mojej mamy, pełnej przeróżnych suszonych owoców. Jest dużo słodszy, bogatszy w smaku.

Składniki:

  • Śliwki suszone – 400g (część można zamienić na wędzone)
  • Jabłka suszone – 100g
  • Gruszki suszone – 100g
  • Figi suszone – 200g
  • Morele suszone – 100g
  • Daktyle suszone – 100g
  • Rodzynki – 100g
  • Woda – 4l

Wszystkie owoce zalewamy wodą. Gotujemy około 30-40 minut na niedużym ogniu. Odlewamy sam napój. Kompot można rozcieńczać zgodnie z naszymi preferencjami smakowymi,
Owoce z kompotu można odcedzić i zamrozić. Świetnie sprawdzą się jako farsz do ciasta.

Etykiety:

Komentarze

Prześlij komentarz

Przepisy kulinarne

Popularne posty