Indyk w sosie dyniowym

 

Danie, które smakuje równie świetnie jak wygląda. Indyk w sosie dyniowo-śmietanowym zachwyca kolorem i smakiem. Mięso z indyka idealnie komponuje się ze słodyczą dyni i suszonych pomidorów.

Składniki:

• Indyk, mięso na gulasz - 500g
• Cukinia - 1szt średnia
• Czosnek - 3 ząbki
• Cebula - 1szt
• Suszone pomidory (nie z oleju) - 3 łyżki
• Puree z dyni - 300g
• Śmietanka 18% - 200ml
• Sól, pieprz
• Papryka wędzona i ostra
• Olej - 1 łyżka

Na oleju przesmażamy pokrojoną w piórka cebulę, po minucie dodajemy przeciśnięty czosnek, po kolejnej minucie indyka. Smażymy, aż indyk lekko się zarumieni. Dodajemy cukinię pokrojoną w grubszą kostkę. Całość zalewamy śmietanką i dyniowym puree, dodajemy pokrojone suszone pomidory. Doprawiamy solą, pieprzem i paprykami. Dusimy na niedużym ogniu przez 15-20 minut. Mięso powinno być miękkie, a sos gęsty i słodki od dyni. W razie potrzeby doprawiamy do smaku.
Indyka podajemy z ryżem, kaszą lub ziemniakami.