Przejdź do głównej zawartości

Polecane

Pierś z kurczaka w szynce szwarcwaldzkiej (z airfryera)

Kotlet z piersi kurczaka w aromatycznej marynacie, w chrupiącej szynce szwarcwaldzkiej. Przygotowanie w air fryerze trwa chwilę, a efekt jest zachwycający. Składniki: Kotlety wykrojone z piersi kurczaka - 2szt Pesto z suszonych pomidorów - 1 łyżeczka Sambal oelek - 1 płaska łyżeczka (lub mniej, jeśli wolicie mniej ostre) Szynka szwarcwaldzka - 6 plasterków Kotlety z kurczaka lekko rozbijamy. Smarujemy pesto i sambalem. Najlepiej, aby kurczak marynował się co najmniej 2 godziny. Układamy 3 plastry szynki szwarcwaldzkiej tak, aby lekko na siebie zachodziły. Układamy pierś i zawijamy szynką. Piersi układamy w air fryerze tak, aby zawinięcie szynki było na dole. Ustawiamy 180 stopni i 15-25 minut, w zależności od grubości piersi. Ja miałam cienkie plasterki piersi, więc wystarczyło jej 15 minut. W połowie czasu obracamy piersi - szynka będzie już się dobrze trzymała. Szynka na zewnątrz jest wypieczona i bardzo chrupiąca, a pierś w środku pozostaje soczysta.

Tarta z budyniem, brzoskwiniami i kruszonką

Tarta z budyniem, brzoskwiniami i kruszonką

Krucha tarta ze wspaniałymi dodatkami - idealnie żółciutkim domowym budyniem, soczystymi brzoskwiniami i chrupiącą kruszonką. To ciasto jest idealne do popołudniowej kawy!

Tarta:
  • Mąka pszenna - 250g
  • Cukier - 50g
  • Masło zimne - 120g
  • Jajko - 1szt
  • Śmietana 18% - 1 łyżka
Budyń domowy:
  • Żółtka - 4szt
  • Cukier - 50g
  • Naturalny aromat waniliowy (lub część cukru zamieniamy na cukier waniliowy)
  • Mąka ziemniaczana - 2 łyżki
  • Mąka pszenna - 1 łyżka
  • Mleko - 350ml
Kruszonka:
  • Mąka pszenna - 50g
  • Masło zimne - 50g
  • Cukier - 50g
Dodatkowo:
  • Brzoskwinie w puszce - 500g samych owoców

Tarta:
Zimne masło kroimy w kostkę. Dodajemy mąkę, cukier, jajko i śmietanę. Zagniatamy, aż do uzyskania gładkiego ciasta. Wkładamy do lodówki na godzinę.

Kruszonka:
Masło kroimy w kostkę, dodajemy mąkę i cukier. Zarabiamy, ale tylko chwilę, Składniki mają się połączyć, ale ciasto powinno pozostać grudkowate. Również wkładamy do lodówki na godzinę.

 

W czasie kiedy ciasto i kruszonka się chłodzą, przygotowujemy budyń.
Żółtka ubijamy z cukrem na gładką, puszystą, jasną masę. Dodajemy aromat waniliowy i mąki.
Mleko gotujemy. Gorące mleko dolewamy bardzo powoli do masy jajecznej. Cały czas mieszamy (ja używałam trzepaczki). Całość podgrzewamy na małym ogniu, aż masa zgęstnieje. Przykrywamy i pozostawiamy do ostudzenia.

Brzoskwinie odcedzamy i kroimy na plasterki.

 

Ciasto na tartę rozwałkowujemy, można przy tym lekko podsypać mąką. Ciasto układamy na blasze, najłatwiej przenieść je za pomocą wałka. Używałam blachy 30x18cm. Spód blachy nakłuwamy widelcem.
Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 15 minut.

Na podpieczone ciasto wykładamy równomiernie budyń. Układamy brzoskwinie. Teraz kruszonka - odrywamy po kawałku zimnego ciasta i układamy na górze.

Tartę dopiekamy w 180 stopniach przez kolejne 20 minut. Wyciągamy z formy dopiero po ostudzeniu. Najlepiej smakuje schłodzona.

 

Komentarze

Przepisy kulinarne

Popularne posty