Szaszłyki z kurczakiem, boczkiem i owocami

Kurczak, boczek, suszone morele i śliwki - to rewelacyjne połączenie słono-słodkich smaków. Dzięki plastrom boczku, kurczak pozostaje soczysty.

Składniki na 6 szt:

• Kurczak (mięso z piersi) - 400g
• Olej - 1 łyżka
• Pasta miso - 1 łyżeczka
• Ocet - 1 łyżeczka
• Przyprawy mielone:
• kumin, kolendra, papryka słodka
• Boczek - 6 plastrów
• Morele suszone - 12szt
• Śliwki suszone - 12szt
  

Mięso z kurczaka kroimy w grubszą kostkę. Ja podzieliłam na 18 kawałków. Dodajemy olej, ocet, pastę miso i przyprawy. Najlepiej, aby mięso marynowało się kilka godzin. Wyciągamy z lodówki na godzinę przed obróbką termiczną.

Patyczki do szaszłyków wkładamy do wody na co najmniej 10 minut.

Moje plastry boczku były szerokie, więc złożyłam je na pół.

Na patyczki nabijamy po kolei: kawałek kurczaka, końcówkę plasterka boczku, śliwkę i morelę, znów boczek, kurczaka, boczek, owoce, boczek i na końcu kurczaka. Boczek zawinie się wokół dodatków.

Szaszłyki grillujemy 10-15 minut (w zależności od żaru), obracając w połowie.