Przejdź do głównej zawartości

Polecane

Deser korzenny z malinami

Pyszny, jesienny deser - czekoladowo-korzenny z malinami. Wygląda i smakuje wspaniale. Składniki na 6szt: Krem czekoladowo-korzenny: Śmietanka 30% - 200ml Mascarpone - 120g Cukier puder - 1 łyżeczka płaska Czekolada deserowa - 50g Przyprawa do piernika - 1 łyżeczka Warstwa owocowa: Maliny - 1 szklanka Cukier - do smaku (u mnie 1 łyżka) Mąka ziemniaczana - 1 łyżeczka Dodatkowo: Ciasteczka korzenne (u mnie Lotus Biscoff) - 100g Najpierw szykujemy warstwę owocową. Możemy użyć malin świeżych lub mrożonych. Maliny razem z cukrem podgrzewamy powoli, aby puściły sok. Mąkę ziemniaczaną rozrabiamy w 1/5 szklanki wody. Dodajemy do malin, gotujemy, aż zgęstnieją. Pozostawiamy do schłodzenia. Z ciasteczek korzennych odkładamy 6szt do dekoracji. Resztę kruszymy na drobno. Teraz krem.  Czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej. Czekolada powinna być rozpuszczona, ale nie gorąca.  Mocno schłodzoną śmietankę z cukrem pudrem ubijamy. Dodajemy porcjami mascarpone i miksujemy na niedużych obrotach. ...
Prześlij komentarz
Czytaj więcej
Etykiety

Sałatka z buratą i melonem

Sałatka z buratą i melonem

Pyszna i niezwykle odświeżająca sałatka we włoskim stylu z melonem i kremową burratą. Idealna na letnie śniadanie!

Składniki na 2 porcje:

  • Rukola - 2 duże garście
  • Pomidory koktajlowe - 10szt
  • Pomidory suszone z oleju - 4 plastry
  • Melon - 1/2 niedużego (u mnie Kantalupa)
  • Mortadella włoska - 4 plastry
  • Burrata - 1szt
  • Olej spod suszonych pomidorów - 2 płaskie łyżki
  • Sos balsamiczny - do dekoracji
  • Płatki chilli - do dekoracji


Pomidory koktajlowe kroimy na pół, pomidory suszone w kosteczkę. Melona obieramy i kroimy w mniejsze kawałki. Łączymy rukolę, oba rodzaje pomidorów i melona. Dodajemy olej spod suszonych pomidorów (lub ulubioną oliwę smakową). Układamy na dwóch talerzach. Na górze układamy pokrojone plasterki mortadelli, po połówce burraty*. Całość dekorujemy sosem balsamicznym i płatkami chilli.

* burratę najlepiej wyjąć z lodówki na co najmniej 30 minut przed jedzeniem.

Orientacyjne wartości odżywcze 1 porcji:

  • Kalorie: ~640 kcal
  • Białko: ~18 g
  • Tłuszcz: ~47 g
  • Węglowodany: ~34 g
  • Błonnik: ~4 g


Etykiety:

Komentarze

Prześlij komentarz

Przepisy kulinarne

Popularne posty