Przejdź do głównej zawartości

Polecane

Sałatka z grillowanym bakłażanem i fetą

  Sałatka z grillowanych lub pieczonych warzyw i sera feta - kolorowa, pełna smaku i bardzo sycąca. Sprawdzi się na wege grillu lub jako pudełkowe śniadanie do pracy. Składniki: Do grillowania: Bakłażan - 1szt Papryka - 2 szt (najlepiej w różnych kolorach) Cebula - 2szt Oliwa lub olej - 2 łyżki Pozostałe: Sałata rzymska - 2szt Pomidory cherry - 8szt Granat - pestki z 1/2szt Kolendra świeża - 1/2 pęczka Ser feta - 250g Sos: Oliwa lub olej - 2 łyżki Sok z cytryny - 1 łyżeczka Cukier lub miód - 1/2 łyżeczki Sól, pieprz do smaku Bakłażana kroimy w plasterki, papryki i cebule w ćwiartki. Mieszamy z oliwą lub olejem. Grillujemy, obracając, aby warzywa zarumieniły się z obu stron. Pierwsze zrobią się bakłażany, potem cebula i na końcu papryka. Można także przygotować warzywa w piekarniku - wtedy pieczemy w 180 stopniach przez około 20 minut. Po ostudzeniu obieramy paprykę ze skórki i wszystkie warzywa kroimy na mniejsze kawałki. Sałatę rwiemy lub kroimy, pomidory kroimy w ćwiartki, kolendrę
Prześlij komentarz
Czytaj więcej
Etykiety

Dutch baby na słono - pieczony naleśnik ze szpinakiem i serem feta




Dutch baby, wbrew nazwie nie pochodzi z Holandii. Jest pomysłem niemieckiego kucharza mieszkającego w Stanach Zjednoczonych. Ze Stanów przepis wyruszył na podbój świata - warto zapoznać się z tym przepisem. Jest bardzo łatwy, pyszny i efektownie wygląda. Sprawdza się na słodko i na słono. Tutaj w wersji ze szpinakiem i fetą.

Składniki na jeden naleśnik (patelnia 22cm)

          Naleśnik:
  • Mleko - 1/2 szklanki
  • Mąka pszenna - 1/2 szklanki
  • Jajko - 3 szt
  • Sól - szczypta
  • Olej - 1 łyżeczka do nasmarowania patelni

    Farsz:

  • Szpinak - 300g (może być mrożony)
  • Czosnek - 2 ząbki
  • Olej - 1 łyżeczka
  • Gałka muszkatołowa - szczypta
  • Pieprz - do smaku
  • Ser feta - 100g
  • Parmezan - 20g
  • Czarnuszka do posypania

    Dodatkowo - patelnia, którą można używać w piekarniku
Farsz:
Na oleju przesmażamy przeciśnięty czosnek. Dodajemy szpinak, pieprz i gałkę. Dusimy pod przykryciem 5 minut, potem bez przykrycia aby odparować nadmiar wody.


Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni i wkładamy patelnię na kilka minut, aby również się nagrzała. Po wyjęciu smarujemy ją olejem.
Składniki na naleśnika mieszamy (najlepiej trzepaczką) i wylewamy na patelnie.

Naleśnika pieczemy 20 minut. Podczas pieczenia naleśnik urośnie - boki podniosą się do góry. Po wyjęciu naleśnik szybko opada, ale pozostaje kształt miseczki więc jest miejsce na farsz.



Na podpieczonego naleśnika wykładamy szpinak. Posypujemy pokruszoną feta i parmezanem ściętym na tarce. Dopiekamy kolejne 10 minut.

Przed podaniem posypujemy czarnuszką.




Etykiety:

Komentarze

Prześlij komentarz

Przepisy kulinarne

Popularne posty