Suflet waniliowy z owocami

Lekki i puszysty deser. Szybko się go robi i jeszcze szybciej znika.


Składniki:

• Jajko - 3 szt
• Mąka tortowa - 5 łyżek
• Cukier 3 łyżki do ciasta + 1 łyżka do owoców
• Serek waniliowy typu danio - 1 szt
• Kakao - 2 łyżki
• Aromat waniliowy
• Olej do nasmarowania kokilek
• Dowolne owoce - u mnie czereśnie

Z tych składników udało mi się zrobić 6 sufletów w kokilkach o średnicy 10cm.

Kokilki smarujemy olejem. Do każdej wykładamy kilka owoców, sypiemy po niecałej 1/2 łyżeczki cukru i 1/2 łyżeczki kakao.

Ciasto:
Białka ubijamy na sztywną pianę, zaczynając od małych obrotów miksera i zwiększając aż do najwyższych.

Żółtka ucieramy z 3 łyżkami cukru. Dodajemy serek waniliowy, aromat waniliowy i mąkę. Kiedy uzyskamy gładką masę, dodajemy ubite białka i mieszamy lekko łyżką.

Masę wykładamy na owoce, do wysokości około 3/4 naczynia, bo suflet bardzo wyrasta.

Pieczemy w 190 stopniach przez 15 minut. Po upieczeniu posypujemy resztą kakao (najlepiej przesiać przez sitko).

Podajemy od razu na ciepło. Suflet niestety szybko opada, ale jest tak pyszny, że pewnie nie zdąży :)

  


Orientacyjne wartości odżywcze 1 porcji  (1/6 całości)
Wartość energetyczna (kcal) –173
Białka (g) – 5,87
Tłuszcze (g) – 4,03
Węglowodany (g) – 27,63

Błonnik (g) –0,86

Przy wyliczaniu wartości odżywczych korzystałam ze strony ileważy.pl