Przejdź do głównej zawartości

Polecane

Klopsiki w marokańskim curry

Orientalne klopsiki w curry z bakłażanem i marokańską przyprawą Ras el hanout. Lekko pikantne i bardzo aromatyczne!  Składniki na 4 porcje: Klopsiki: Mięso mielone - 500g Jajko - 1szt Bułka tarta - 3 łyżki Przyprawy mielone: kumin, kolendra, sumak - po 1/2 łyżeczki Pieprz i sól Sos: Bakłażan - 1szt Cebula - 2szt nieduże Czosnek - 4 ząbki Olej - 1 łyżeczka Pomidory krojone - 400g Koncentrat pomidorowy - 1 łyżeczka Przyprawa Ras el hanout - 2 łyżeczki Chilli - do smaku Mięso mielone łączymy z jajkiem, bułką tartą i przyprawami. Odrywamy po kawałku i formujemy kulki.  Bakłażana kroimy w kostkę, cebulę w piórka, czosnek przeciskamy. Na oleju smażymy cebulę i bakłażana przez około 5 minut, dodajemy czosnek i smażymy jeszcze minutę. Dodajemy pomidory krojone, koncentrat, 100ml wody, przyprawę marokańską i chilli. Dusimy pod przykryciem przez 15 minut, co jakiś czas mieszając. Dodajemy klopsiki i dusimy przez 20 minut. Co jakiś czas delikatnie mieszamy. Próbujemy i w razie potrzeby d...
Prześlij komentarz
Czytaj więcej
Etykiety

Ciasto dyniowe z syropem klonowym i jabłkami


Urzeka pięknym kolorem i korzennym aromatem. Jest puszyste i lekko wilgotne.

Składniki:
  • Dynia (hokkido lub inna o zwartym miąższu) - 150g samego miąższu
  • Jajko - 2szt
  • Cukier - 2 łyżki
  • Olej - 100g
  • Syrop klonowy - 80g
  • Mąka tortowa - 250g
  • Przyprawa do piernika - 1 łyżeczka
  • Sól - szczypta
  • Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
  • Jabłko - 1szt
  • Olej do upieczenia dyni - 1 łyżeczka
  • Cukier puder do obsypania

 
Dynię kroimy w kostkę i pieczmy na blaszce nasmarowanej olejem przez ok 20 minut. Potem przeciskamy przez praskę do ziemniaków lub blendujemy i odstawiamy do ostygnięcia.

Białka ze szczyptą soli ubijamy na sztywną pianę.

Żółtka ucieramy z syropem klonowym, cukrem i olejem. Dodajemy mąkę, proszek do pieczenia, przyprawę, dynię i miksujemy na małych obrotach.Dodajemy pianę z białek i mieszamy łyżką. Na końcu dorzucamy jabłko pokrojone w kawałki.


Ciasto wykładamy do natłuszczonej blachy i pieczemy w 180 stopniach przed 40-45 minut. Sprawdzamy patyczkiem, czy jest już upieczone. 

  
Po upieczeniu dekorujemy cukrem pudrem.




Orientacyjne wartości odżywcze 1 porcji (1/8 ciasta)
Wartość energetyczna (kcal) –300,12
Białka (g) – 5,8
Tłuszcze (g) – 14,31
Węglowodany (g) – 36,13
Błonnik (g) –1,45
Przy wyliczaniu wartości odżywczych korzystałam ze strony ileważy.pl
 


Etykiety:

Komentarze

Prześlij komentarz

Przepisy kulinarne

Popularne posty