Feta zapiekana w cieście filo

Ser feta zapiekany w cieście filo z sezamem, polany miodem. Jadłam to danie na Rodos i bardzo mi zasmakowało - słony ser, słodki miód i niesamowicie kruche ciasto filo. Danie jest bardzo proste i bez problemu można wykonać je w domu samodzielnie.

Składniki na 4 porcje:

• Ciasto filo - 300g (6 płatów)
• Feta twarda - 2szt po 200g 
• Oliwa - 4 łyżki
• Sezam - 4 płaskie łyżeczki
• Miód - 4 łyżeczki

Sery odciekamy z zalewy. Można je położyć na chwilę na ręczniku papierowym. Kroimy je wzdłuż, aby powstały 4 płaskie plastry.

Oliwę wlewamy do miseczki, przygotowujemy pędzelek silikonowy. 

Na dużej desce układamy płat ciasta filo. Smarujemy oliwą za pomocą pędzelka. Na to kładziemy kolejny płat i lekko dociskamy. Znów smarujemy oliwą i kładziemy następny, aż do wykończenia płatów. Następnie kroimy je w 4 paski.

Na każdym pasku, mniej więcej w połowie układamy kawałek fety. Zawijamy ciastem. Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia układamy zawijątka z ciasta tak, aby zakładka była pod spodem. Jeszcze raz smarujemy oliwą, posypujemy sezamem.

Piekarnik nagrzewamy do 220 stopni. Wkładamy blachę. Pieczemy przez 17 minut. Jeśli ciasto zbyt mocno się rumieni, możecie zmniejszyć temperaturę na 180 stopni.

Po upieczeniu polewamy miodem i podajemy od razu.