Klopsiki w miodowo-sojowej glazurze

Klopsiki w pysznej słodko-słonej glazurze z dodatkiem sezamu. Świetnie smakują z makaronem smażonym lub ryżem. 

Klopsiki:

• Mięso mielone - 500g
• Jajko - 1szt
• Sól i pieprz 
• Kumin mielony - 1/2 łyżeczki
• Kolendra mielona - 1/2 łyżeczki
• Sumak - 1/4 łyżeczki
• Bułka tarta - 3-4 łyżki 
• Olej do smażenia

Glazura:

• Miód - 2 łyżki
• Sos sojowy ciemny - 2 łyżki
• Olej sezamowy - 1 łyżka
• Mirin - 1 łyżka
• Sriracha - 1 łyżeczka
• Sezam - 2 łyżki

Do mięsa mielonego dodajemy jajko, przyprawy i bułkę tartą. Ilość bułki tartej zależy od mięsa i wielkości jajka. Mieszamy dokładnie. Odrywamy po kawałku masy i formujemy klopsiki. Następnie smażymy klopsiki na oleju z każdej strony, aż do zarumienienia.

Przygotowujemy glazurę. Mieszamy miód, sos sojowy, olej, mirin i srirachę. Całość podgrzewamy na patelni dokładnie mieszając. Dodajemy sezam i klopsiki. Smażymy kilka minut, co chwilę mieszając, aby klopsiki dokładanie obtoczyły się w glazurze. 

Klopsiki podajemy ze smażonym makaronem azjatyckim lub ryżem i surówką.