Ciasteczka kruche matchą z białą czekoladą

Mega kruche, herbaciane ciasteczka z kawałkami białej czekolady. Mają piękny kolor i bardzo ciekawy smak. Uwaga, ciasteczka są raczej z tych słodkich. Przepisów na te ciasteczka jest w internecie sporo, ja korzystałam głównie z przepisu od Want a bite.

Składniki (na 14 dużych ciasteczek):

• Masło ciepłe - 120g
• Jajko - 1szt
• Cukier - 150g
• Mąka pszenna - 180g
• Sól - szczypta
• Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
• Matcha - 1,5 łyżeczki
• Barwnik zielony (opcjonalnie) - szczypta
• Biała czekolada - 100g

Ciepłe masło miksujemy z jajkiem i cukrem. W międzyczasie łączymy składniki suche: przesianą mąkę i matchę, proszek do pieczenia, sól i opcjonalnie barwnik. Suche składniki dodajemy do mokrych i miksujemy chwilę, do połączenia. Białą czekoladę kroimy w kostkę. Ja kroiłam każdą kostkę na 4 ćwiartki - kawałki czekolady są dość duże. 

Blachę wykładamy papierem do pieczenia. Odrywamy po kawałku ciasta i formujemy kulkę. Kulki układamy na blasze w dużych odstępach - ciasteczka się mocno rozpłaszczają. 

Ciasteczka pieczemy w 180 stopniach przez 12-14 minut.