Szaszłyk wieprzowy z rożna
Pyszny szaszłyk z karczku i boczku do zrobienia na rożnie. Aromatyczne i kruche mięso przekładane kawałkami soczystego boczku. Składniki: Karkówka - ok. 600g Boczek surowy w kawałku - ok 200g Marynata Sos sojowy - 2 łyżki Ocet - 1 łyżka Miód - 1 łyżeczka Syrop klonowy - 1 łyżeczka Sambal oelek - 1 łyżeczka Pieprz ziołowy - 1 łyżeczka Papryka słodka - 1/2 łyżeczki Tymianek suszony - 1 łyżeczka Karczek kroimy na kostki o podobnym rozmiarze. Boczek kroimy w plasterki grubości około 3-4mm. Każdy plaster kroimy na kilka części, aby uzyskać plasterki wielkości podobnej do kostek karczku. Mieszamy składniki na marynatę. Karczek i boczek zalewamy marynatą na co najmniej kilka godzin, a najlepiej na całą noc. Na szpikulec rożna nabijamy na zmianę mięso i boczek. Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 35-45 minut. Mięso powinno być zarumienione na zewnątrz. Szaszłyk podajemy z ziemniakami i surówką lub np. pieczonymi kukurydzami z mojego poprzedniego przepisu.
Komentarze
Prześlij komentarz