Surówka z kalafiora

Pyszna i prosta - surówka z kalafiora z czosnkowym sosem. Świetna do obiadu lub do dań z grilla.

Składniki na bardzo dużą porcję:

• Kalafior - 1/2 niedużego
• Jogurt naturalny - 120g
• Śmietana 12% - 60g
• Majonez - 2 łyżki
• Sok z cytryny - 1 łyżeczka
• Czosnek - 3 ząbki
• Syrop klonowy - 1 łyżeczka
• Przyprawa do tzatzików - 2 łyżeczki
• Sól i pieprz do smaku
• Oliwa do dekoracji

Kalafiora myjemy i ścieramy na tarce z grubym oczkiem. Jogurt mieszamy ze śmietaną, majonezem, przeciśniętym czosnkiem, syropem klonowym, sokiem z cytryny i przyprawą do tzatzików. Łączymy kalafiora z sosem. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. 

Sałatkę podajemy schłodzoną. Przed podaniem polewamy oliwą.