Przejdź do głównej zawartości

Polecane

Sałatka z kuskusem perłowym, figą i burratą

Kuskus perłowy z pomidorowym pesto i delikatną kremową burratą. Pyszna sałatka idealna na lunch, a po podgrzaniu nawet na obiad. Składniki: Kuskus perłowy - 100g Pomidory koktajlowe - 12szt Pomidory suszone - 1 łyżka Oliwki - 4szt Figi - 4szt Pesto pomidorowe - 1 duża łyżka Sól i pieprz do smaku Burrata - 2szt Sos balsamiczny - do dekoracji Kuskus perłowy gotujemy około 10 minut. Powinien być miękki, ale nie rozgotowany. Studzimy. Pomidory kroimy na połówki, pomidory suszone w kostkę, oliwki w plasterki. Łączymy kuskus, warzywa i pesto. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Figi kroimy w ósemki. Dodajemy do sałatki i delikatnie mieszamy. Tak przygotowaną sałatkę podajemy po schłodzeniu albo po podgrzaniu. Przed podaniem na porcji sałatki układamy kulkę burraty. Całość dekorujemy sosem balsamicznym.
5 komentarzy
Czytaj więcej
Etykiety

Kluski ruskie

Kluski ruskie

Jak pierogi ruskie, ale bardzo szybko i bez lepienia. Kluski z ziemniaków, twarogu i smażonej cebuli, z dodatkiem boczku. Pysznie i prosto!

Składniki na 3 porcje:

  • Ziemniaki - 500g już obranych
  • Twaróg - 250g
  • Jajko - 2szt nieduże
  • Mąka ziemniaczana - 40g
  • Mąka pszenna - ok. 80g
  • Cebula - 1szt duża
  • Olej - 1 łyżeczka
  • Sól i pieprz do smaku
  • Boczek wędzony parzony - 100g

Ziemniaki obieramy, myjemy i gotujemy. Jeszcze ciepłe przeciskamy przez praskę lub bardzo dokładnie zgniatamy ubijakiem. Twaróg przeciskamy przez praskę lub zgniatamy bardzo dokładnie widelcem.

Cebulę kroimy w kostkę i smażymy na maśle, aż do zarumienienia. 

Łączymy ziemniaki, twaróg, cebulę, jajka, obie mąki, sól i pieprz. Zagniatamy razem, aż do połączenia składników. Jeśli masa jest zbyt luźna, można dodać jeszcze trochę mąki. 

Z masy odrywamy po kawałku i formujemy kulki. Z tej porcji wyszło mi 18szt. 

Kluski wrzucamy do wrzątku i gotujemy około 3-4 minuty od ich wypłynięcia na wierzch.

W tym czasie kroimy w kostkę boczek. Podsmażamy go na patelni, aż się wytopi i będzie chrupki. Dodajemy ugotowane kluski i smażymy, aż ładnie się zarumienią. Podajemy od razu.


Orientacyjne wartości odżywcze 1 porcji:

Kalorie: 566 kcal

Białko: 30,7 g

Tłuszcz: 18,0 g

Węglowodany: 70,3 g

Etykiety:

Komentarze

  1. Marzynia Mamcia5 sierpnia 2026 23:58

    Gdzieś już widziałam ten pomysł, ale nie wyglądały tak apetycznie (chyba były bez boczusiu ;-))

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Sprytna Chochla6 sierpnia 2026 02:34

      No akurat w tym przepisie boczek jest baaardzo ważny ;)

      Usuń

Prześlij komentarz

Przepisy kulinarne

Popularne posty