Przejdź do głównej zawartości

Polecane

Ciasto z kajmakiem i jeżynami

  Biszkopt z delikatnym kremem kajmakowym, dżemem jeżynowym i ryżem preparowanym w kajmaku. Słodycz przełamana lekką kwasowością - idealna kompozycja smaku. Składniki: Biszkopt (25x35cm): Jajka - 6szt Cukier - 180g Mąka pszenna - 110g Mąka ziemniaczana - 30g Olej - 3 łyżki Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka Nasączenie biszkoptu: Rum lub likier - 3 łyżki Przegotowana woda - 3 łyżki Masa kajmakowa: Mascarpone - 300g Śmietanka 30% - 400g Cukier puder - 1 łyżka Masa krówkowa  - 4 płaskie łyżki Warstwa ryżowa: Ryż preparowany - 50g (niecałe 2 szklanki) Masa krówkowa - 300g Dodatkowo: Dżem jeżynowy - ok. 300g (u mnie domowy mus z przetartych jeżyn) Biszkopt: Białka jaj ubijamy z łyżką cukru. Żółtka ucieramy z pozostałym cukrem na kremową masę. Dodajemy olej i przesiane mąki z proszkiem do pieczenia. Miksujemy razem. Na końcu łączymy z pianą z białek. Wlewamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w 180 stopniach 20-25 minut. Studzimy. Wyrównujemy ciasto - skrawamy górną c...
Prześlij komentarz
Czytaj więcej
Etykiety

Czekoladowo-migdałowe ciasto z gruszkami

Czekoladowo-migdałowe ciasto z gruszkami

Ciasto czekoladowe, które zrobicie w kilka chwil. Jest miękkie, puszyste i wilgotne. Warto do niego użyć mocno dojrzałych gruszek, aby cieszyć się całą ich słodyczą.

Składniki:

  • Czekolada - 100g (u mnie deserowa)
  • Jajka - 3szt
  • Olej - 3/4 szklanki
  • Cukier - 3/4 szklanki
  • Mąka pszenna - 1 szklanka
  • Mąka migdałowa - 3/4 szklanki
  • Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
  • Sól - szczypta
  • Gruszki - 3 szt duże, dojrzałe

Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, po ostudzeniu mieszamy z olejem.
Jajka ubijamy z cukrem na gładką, jasną masę. Dodajemy powoli czekoladę z olejem. Na końcu dodajemy mąkę, mąkę migdałową, proszek i sól. Mieszamy delikatnie łyżką, tylko do połączenia składników.
Tortownicę wykładamy papierem do pieczenia. Wylewamy połowę masy. Układamy obrane i pokrojone na kawałki gruszki. Wylewamy pozostałe ciasto.
Pieczemy w 180 stopniach przez 40-45 minut, do suchego patyczka.

 

 

Etykiety:

Komentarze

Prześlij komentarz

Przepisy kulinarne

Popularne posty