Przejdź do głównej zawartości

Polecane

Puszyste chlebki naan

Chlebki naan to idealny dodatek do indyjskich dań z sosem. Dzięki patentowi z tego przepisu chlebki pozostaną miękkie i puszyste.  Składniki na 8szt: Mąka pszenna - 250g Drożdże świeże - 10g Rozpuszczone masło - 50g Jogurt naturalny - 75g Ciepłe mleko - 100g Cukier- 1 łyżeczka Sól - 1/2 łyżeczki Ewentualnie dodatki: masło klarowane, chilli lub świeże zioła (mięta albo kolendra) Drożdże i cukier rozpuszczamy w ciepłym, ale nie gorącym mleku. Odstawiamy na 10 minut. Zaczyn mieszamy z rozpuszczonym, ostudzonym masłem, jogurtem i solą. Zagniatamy, aż do uzyskania gładkiego ciasta. Odstawiamy na godzinę w ciepłe miejsce na godzinę do wyrośnięcia. Po tym czasie dzielimy ciasto na 8 porcji. Z każdej z nich kręcimy kulkę. Rozwałkowujemy, podsypując delikatnie mąką, na grubość około 3-4mm. Placki kładziemy na suchą, mocno rozgrzaną patelnię. Smażymy z obu stron, aż do zarumienienia. I teraz najważniejszy patent, aby chlebki były idealne. Miskę wykładamy bawełnianą ściereczką, usmażony place...
Prześlij komentarz
Czytaj więcej
Etykiety

Rumowo czekoladowy placek drożdżowy ze śliwkami


Składniki na keksówkę:


         Ciasto:
  • Mąka - 400g
  • Masło - 30g
  • Drożdże - 30g
  • Cukier - 1/2 szklanki
  • Jajko - 1
  • Kakao - 2 łyżki
  • Mleko - 1/5 szklanki
  • Kefir - 200g
  • Sól - szczypta 
  • Aromat rumowy - kilka kropel 

    Dodatki:
     
  • Rodzynki - 100g
  • Rum - 1/3 szklanki
  • Śliwki węgierki - 10szt
    Kruszonka:
  • Mąka - 50g
  • Masło - 50g
  • Cukier - 50g


W ciepłym mleku rozpuszczamy drożdże z łyżeczką cukru. Mieszamy z resztą składników na ciasto (powinny też być w temperaturze pokojowej), wyrabiamy do uzyskania elastycznej masy i odstawiamy w ciepłe miejsce na godzinę do wyrośnięcia.
Rodzynki zalewamy rumem i też odstawiamy.

Po godzinie odcedzamy rodzynki i dodajemy do ciasta. Mieszamy i wstawiamy do formy na keks i zostawiamy na pół godziny.

Po tym czasie na górę ciasta kładziemy połówki śliwek. Zagniatamy składniki kruszonki (masło powinno być zimne!). Kruszonkę rwiemy palcami i kładziemy na cieście.

Pieczemy w 180 stopniach przed 35-40 minut (do suchego patyczka).

Najlepsze jest na następny dzień - choć pachnie tak, że ciężko nie spałaszować od razu.
Etykiety:

Komentarze

Prześlij komentarz

Przepisy kulinarne

Popularne posty