Przejdź do głównej zawartości

Polecane

Sałatka z kurczakiem i morelami

Ta sałatka to eksplozja smaków - dobrze doprawiony kurczak, słodka morela i chrupiące pestki dyni. Składniki na 3-4 porcje: Kurczak pierś lub mięso z udka bez kości - 500g Olej - 1 łyżeczka Przyprawy: Czosnek granulowany - 1/4 łyżeczki Papryka słodka i papryka wędzona - po 1/2 łyżeczki Curry - 1 łyżeczka płaska Morele - 8szt Masło klarowane - 1 łyżeczka Sałata rzymska - 2szt Pomidor - 2szt Ogórek - 1szt Papryka - 1szt Sos balsamiczny do dekoracji Pestki dyni - 2 garście Sos: Oliwa - 2 łyżki Zioła prowansalskie - 1 łyżeczka Sok z cytryny - 1 łyżeczka Cukier - szczypta Pieprz - do smaku Mięso z kurczaka kroimy w niedużą kostkę. Olej mieszamy z przyprawami - czosnkiem, paprykami i curry. Nacieramy mięso i zostawiamy do zamarynowania na kilka godzin. Po tym czasie smażymy. Odstawiamy do ostudzenia. Morele kroimy na ćwiartki. Smażymy na maśle klarowanym od strony, gdzie była pestka, aż zmiękną. Odstawiamy do ostudzenia. Pestki dyni prażymy na suchej patelni, aż do lekkiego zarumienienia....
Prześlij komentarz
Czytaj więcej
Etykiety

Smażone plantany z orzechami makadamia i morelami

Smażone plantany z orzechami makadamia i morelami

Plantany, czyli warzywne banany, można przyrządzać na słodko i na wytrawnie. Mają bardzo ciekawy smak, który świetnie podkręca dodatek cynamonu. Koniecznie wypróbujcie ten deser!

Składniki na 2 porcje:

  • Plantany - 2szt
  • Morele (najlepiej twardsze) - 2szt
  • Masło klarowane - 1 łyżka
  • Cynamon - szczypta
  • Cukier - 2 łyżeczki
  • Orzechy makadamia - 30g
  • Syrop klonowy do smaku


Orzechy makadamia siekamy. Prażymy na suchej patelni przez kilka minut, co chwilę mieszając. Orzechy powinny lekko się zarumienić, ale nie przypalić. 

Morele kroimy na pół, pozbywamy się pestki. 

Plantany obieramy. Kroimy je na pół, a potem każdą połówkę na pół wzdłuż. Na patelni podgrzewamy masło klarowane. Gdy się roztopi układamy ćwiartki plantanów, posypujemy cukrem i cynamonem. Smażymy 3 minuty. Po tym czasie obracamy i na patelnie dorzucamy jeszcze morele. Smażymy kolejne 4 minuty.

Na talerzach układamy plantany i morele. Posypujemy orzechami makadamia. Całość polewamy do smaku syropem klonowym. Podajemy od razu.

Etykiety:

Komentarze

Prześlij komentarz

Przepisy kulinarne

Popularne posty