Przejdź do głównej zawartości

Posty

Wyświetlanie postów z kwiecień, 2025

Polecane

Rose matcha latte

Bogata w antyoksydanty zielona herbata matcha w wersji latte z dodatkiem syropu różanego. To połączenie to idealny balans smaków i do tego rewelacyjny wygląd! Składniki na 1 porcję: Matcha - 2g Mleko (krowie lub roślinne) - 150ml Syrop różany (u mnie domowy) - 1 łyżka Cukier różany do dekoracji Będzie ci także potrzebny chasen lub spieniacz do mleka. Sproszkowaną herbatę przesiewamy przez sitko. Zalewamy wodą (około 100ml) o temperaturze 80 stopni. Mieszamy chasenem lub spieniaczem do mleka.  Mleko podgrzewamy i spieniamy, aby powstała gęsta pianka. Do szklanki nalewamy syrop różany, powoli wlewamy mleko. Następnie delikatnie wlewamy zieloną herbatę, najlepiej lać po łyżce opartej o wewnętrzną stronę szklanki. Dzięki temu powstanie zielona warstwa pomiędzy mlekiem a mleczną pianką. Całość dekorujemy różanym cukrem. W lecie herbatę można podać na zimno - bez podgrzewania mleka i z dodatkiem kostek lodu.  

Wegański deser z malinami i nutką brandy

Pierś z kaczki sous vide

Kapusta stożkowa duszona z chorizo i morelami

Ryż smażony z tofu i warzywami

Tatar z jajkami przepiórczymi

Chrupiąca zielona surówka z fenkułem

Pieczony pasztet z kaczki / Pasztet z kruszonką

Babka z mascarpone na kaczych jajach

Pierś z kurczaka w szynce szwarcwaldzkiej (z airfryera)

Dubajskie brownie

Labneh z pomidorami i bazylią

Sałatka z makaronem ryżowym i fenkułem

Przepisy kulinarne