Przejdź do głównej zawartości

Polecane

Krokiety z pieczarkami, mozzarellą i Grana Padano

Krokiety z pieczarkami, aromatycznym, intensywnym serem dojrzewającym i ciągnącą się mozzarellą. Koniecznie wypróbujcie taką wariację krokietów! Składniki: Naleśniki - 8-10 sztuk: Mąka pszenna - 360g Jajko - 3szt Woda - 1,5 szklanki Mleko - 370ml Cukier - 1 płaska łyżeczka Sól - szczypta Olej do smażenia Farsz: Pieczarki - 700g Cebula - 2szt Olej - 1 łyżeczka Sól i pieprz do smaku Mozzarella - 250g (2 kulki) Grana Padano tarty - 4 łyżki Chipotle suszone, mielone - 1/2 łyżeczki Do panierowania: Mąka pszenna Bułka tarta Jajko - 2szt Olej do smażenia krokietów Składniki na naleśniki: mąkę, jajka, wodę, mleko, cukier i sól dokładnie mieszamy. Odstawiamy na 10 minut. Po tym czasie znów mieszamy i możemy smażyć. Patelnię smarujemy lekko olejem, nalewamy porcję ciasta i smażymy z obu stron. Naleśniki powinny być cienkie. Po usmażeniu naleśniki układamy jeden na drugim i pozostawiamy do ostudzenia. Szykujemy farsz. Pieczarki myjemy i kroimy w plasterki. Cebulę kroimy w kostkę. Na oleju smażymy...
Prześlij komentarz
Czytaj więcej
Etykiety

Pałki (podudzia) kurczaka i ziemniak pieczone na kiszonej kapuście


Obiad, który właściwie robi się sam. Mięso pieczone na kapuście kiszonej przechodzi jej aromatem. Podudzia są chrupiące i pozostaje soczyste w środku.

Składniki: (na 3 porcje)

  • Pałki z kurczaka - 500g
  • Przyprawy (marynata do kurczaka): pieprz, pieprz ziołowy, kumin, kolendra, papryka słodka, papryka chilli, sos sojowy - 1 łyżeczka, olej - 1 łyżeczka, sok z cytryny - 1 łyżeczka
  • Ziemniaki - 6szt (u mnie 3 zwykłe i 3 fioletowe dla koloru)
  • Kapusta kiszona - 500g*
* Korzystałam z domowej, dobrze doprawionej kapusty. Jeśli kupujecie samą kapustę, należy do niej dodać startą marchew, kilka liści laurowych i kilka kulek ziela angielskiego. 


Składniki na marynatę mieszamy. Pałki kurczaka nacieramy marynatą i zostawiamy na pół godziny.

Do natłuszczonego naczynia żaroodpornego wykładamy kapustę kiszoną.

Na kapustę wykładamy pałki i ziemniaki pokrojone w ćwiartki.


Pieczemy w 200 stopniach 50 minut pod przykryciem i potem 30 minut bez przykrycia - mięso musi mieć chrupką skórkę.


 
Etykiety:

Komentarze

Prześlij komentarz

Przepisy kulinarne

Popularne posty